脆皮蒜香龙利鱼的做法？
步骤 1
先做个蒜蓉，龙利鱼用厨房纸巾吸水后用盐和黑胡椒腌制10-20分钟。
步骤 2
龙利鱼两面扑淀粉后用热油大火略定型，改中火煎至焦脆后再煎另一面
步骤 3
五香龙利鱼做法？
以下是五香龙利鱼的做法：
龙利鱼/巴沙鱼洗净后用厨房纸吸干水份，切成小块。买不到龙利鱼的话，也可以用鲈鱼/皖鱼代替。
小碗里加入剁碎的蒜泥、1大勺剁椒酱、2大勺生抽、1大勺蚝油、1/2小勺盐、1小勺糖、1小勺香油、1大勺花生油拌匀，蒜辣酱汁完成。剁椒酱的添加能提升酱汁的整体口感，麻辣鲜香；花生油的添加，能增加鱼的香气和滑嫩口感。
龙利鱼里加入姜米、米酒，抓腌片刻去腥，再加入一半蒜香汁拌匀。
碟子铺上粉丝和金针菇，撒上剩余蒜香汁，再平铺上腌渍好的龙利鱼片。放入上汽的蒸锅蒸10分钟，蒸至筷子可轻松插入鱼肉就说明熟了。
五香龙利鱼的做法因个人口味和偏好可能有所不同，可以依据自己的习惯进行调整。
干煎蒜香龙利鱼怎么腌制？
步骤 1
先做个蒜蓉，龙利鱼用厨房纸巾吸水后用盐和黑胡椒腌制10-20分钟。
步骤 2
龙利鱼两面扑淀粉后用热油大火略定型，改中火煎至焦脆后再煎另一面
步骤 3
龙利鱼熟后放入小块黄油，红辣椒圈，蒜蓉，料酒，黑胡椒出锅
1
龙利鱼室温软化，用拓牌刀先对半切开，再分切成块
2
鱼块放盆里，加蒜末
3
加生抽、蚝油、糖跟料酒
4
5
准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑适量，生姜1块
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即
准备龙利鱼，放料酒腌制一会。
把龙利鱼裹上一层面粉。
全部整完了之后，待用。如果想吃更酥的反复再裹一次蛋液和面包糠。
油稍微四层热放入龙利鱼。
炸至两面金黄即可。
放料酒，盐和胡椒粉拌匀，腌20-30分钟。
鱼片沾上薄薄面粉。
热油锅，把鱼片放入，中火煎至金黄。
翻面继续煎金黄，转小火煎至熟透。
最后一锅放入葱花炒出香味，放在鱼片上，装饰一下。外脆内嫩。
