黄骨鱼的做法，干锅黄骨鱼怎么做？
做法：
1、新鲜的黄骨鱼给处理干净，然后放到一个盆里面倒入盐和料酒，腌制15分钟左右就可以了。
2、准备好的干辣椒切成段，姜洗干净然后切成丝，葱和蒜都洗干净，备用。
3、在锅里倒油，油热之后，把刚刚腌好的黄骨鱼放进锅里煎至两面金黄，捞出备用。锅里面再重新把油烧热，把姜丝、葱、蒜放在锅里面去爆香，切好的干辣椒放进锅里面一起炒。
4、炒出香味之后，把煎好的黄骨鱼再放入锅里面，之后再放入盐、酱油和生抽进行调味
5、锅里倒上清水，再焖至两分钟左右，放到干锅里，如果有喜欢吃香菜的朋友可以在上面放上一点香菜，然后在干锅的下面点上蜡烛，一边热着一边吃。
步骤如下：1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干； 2、上锅加热，倒油，热至八成； 3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟； 4、留一点油在锅底，倒掉余油； 5、加热，加入蒜头，加入姜爆香放入莴笋及辣椒炒； 6、等莴笋大约三分熟的时候，加入炸好的黄骨鱼。7、干锅里加水，盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌。

1、材料：黄骨鱼1条，鸡腿2个。
2、先放姜片，再放新鲜宰杀的黄骨鱼和鸡腿煎一下，同时把大葱段和大蒜放一点进去，再丢三五颗花椒粒提香。
4、煮开后再煮大概15到20分钟鸡腿熟透就可以加盐调味出锅了。
主料:
黄骨鱼500克
辅料:
干辣椒少许 蒜少许 葱少许 香菜少许 植物油适量 食盐少许 酱油少许 生抽少许
干锅黄骨鱼的正宗做法:
步骤1
新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟
步骤2
干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用
做法如下:
首先，准备好黄骨鱼、洋葱、蒜、辣椒、姜片等食材。将黄骨鱼清洗干净，切成块状备用。然后，将洋葱、蒜、辣椒、姜片切成末备用。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入黄骨鱼块，煎至两面金黄。然后捞出备用。再将锅中的油烧热，放入洋葱、蒜、辣椒、姜末炒香。
接着，倒入黄骨鱼块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖煮熟，撒上葱花即可出锅。
干锅黄骨鱼怎样做？
处理黄骨鱼：腌制后煎黄鱼，放盐、料酒和干辣椒炒香。
重新烧热油，放姜丝、葱头和蒜籽爆香，加入干椒段炒香。
加入煎好的黄鱼，加盐、酱油和生抽调味，轻轻翻匀。
加入清汤或清水焖两分钟后移至干锅，加香菜在上面。
干锅架里放蜡，小火加热一边吃。
加入黄骨鱼，可加入紫苏点缀。
首先，准备好黄骨鱼、洋葱、蒜、辣椒、姜片等食材。将黄骨鱼清洗干净，切成块状备用。然后，将洋葱、蒜、辣椒、姜片切成末备用。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入黄骨鱼块，煎至两面金黄。然后捞出备用。再将锅中的油烧热，放入洋葱、蒜、辣椒、姜末炒香。
接着，倒入黄骨鱼块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖煮熟，撒上葱花即可出锅。
