香菇猪肉馅怎么调好吃？
你好我是波仔不太忙，很高兴回答你的问题。我比较喜欢吃香菇猪肉馅的饺子，以前老是买速冻饺子，后来觉得不健康，就开始自己做了。我分享一个我做香菇猪肉水饺的心得。
首先猪肉去皮，最好买不带皮的猪肉，不要买带筋的猪肉。猪肉最好自己剁碎。这样比较好吃，新鲜香菇洗干净，切成小丁后焯水，水中加料酒，去掉杂味，捞出抓干水分，和猪肉一起加入鸡蛋，一斤斤肉馅加俩个鸡蛋，加入熟油少许，料酒，耗油，生抽，十三香，花椒水，盐各少许，再加入少许葱花。搅拌均匀，搅拌的时候一个方向搅拌。
这样香菇猪肉馅就调好了。我的这种原创肉馅有几个特点，第一肉和香菇不发干，香菇味道浓郁，肉馅鲜香可口。
大家有兴趣可以试试，希望我的回答你能够喜欢。
香菇馅的饺子我一般会买湿的香菇，把香菇切碎，再放些切碎的胡萝卜，这样颜色好看。
香菇 前腿肉剁碎 胡萝卜 （葱 盐 酱油 蚝油 芝麻油根据个人口味添加）鸡蛋一个 地瓜粉少许。把所有的食材都顺在一个方向搅拌，就可以开始包水饺了。
饺子是大家日常比较重要的美食，常见的馅料有猪肉，牛肉，羊肉，鸡蛋和海鲜等动物馅料，搭配葱姜，韭菜，白菜，芹菜，卷心菜或者香菇等，肉类搭配蔬菜，营养比例最为完美。
香菇用作馅料，究竟是干香菇好还是新鲜的香菇好呢？
干香菇香味浓郁，适合炒菜，炖汤，而新鲜香菇水平充足，适合做馅料。
今天就分享香菇猪肉馅的调制方法：
原料：
新鲜猪肉500g，新鲜香菇100g、花椒、生姜、大葱、生抽、老抽、盐
步骤：
- 将花椒和生姜放入小碗中，加入清水浸泡1小时，成花椒水和生姜水待用
- 新鲜猪肉馅切成条状，大葱切成葱末，拌入猪肉中一同剁成肉沫
- 新鲜香菇切成小丁
- 盆中加入肉沫，加入少许淀粉，少许花椒水和生姜水向一个方向不停的搅动，让猪肉充分上劲，有粘性为止
- 盆中加入香菇，倒入食用油少许，锁住猪肉的水分
- 盆中加入香菇，适量的盐，生抽，老抽继续向一个方向搅拌，料汁和猪肉香菇充分融合
小贴士：
- 猪肉最好选择半肥半瘦的猪瘦肉或者猪后腿肉，这样口感肥而不腻，太瘦吃起来馅料发硬
- 加入花椒水不仅可以去除猪肉的腥臊味，还可以有提香的作用
- 有的人不喜欢生姜，就可以制成生姜水食用
- 加入花椒水和生姜水后，要不停的搅拌，摔打让猪肉更有黏性，馅料紧实，这样吃起来有咀嚼感
- 加入食用油可以锁住猪肉和香菇的水分不流失，也可以减少因盐的作用，馅料出水，影响饺子，容易破皮
香菇猪肉馅的饺子，不仅有香菇的清香还有猪肉的清香，讲究肥而不腻，爽滑顺口。
今天的分享就到这里，喜欢就点个赞，评论留下您的建议
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香菇猪肉馅我家经常做来吃，因为香菇搭配猪肉做出来的味道很美，老公孩子都喜欢吃。
我是这样来调的香菇猪肉馅，做法如下：
1，所需食材：半肥半瘦的猪肉，泡发的干香菇，红洋葱，生姜。
3，猪肉剁成肉馅（不要剁的太细，有点颗粒感更好吃），泡发好的香菇剁成小丁，洋葱剁碎并挤出里面多余的汁。姜切末备用。
4，以上处理好的食材装入碗中，依次加入以上2种准备的调料。搅拌均匀即可。
特别注意⚠️：花椒油一定用小火慢炸，等花椒香味出来后即关火，拣出花椒即可。
这是我常用的方法，家人都说包的饺子包子味道很不错，你可以试试哦！希望能帮到你！
香菇猪肉馅可以这样调，我觉得很好吃希望我的回答对你能够有帮助。
具体做法：肉切小块，然后开多剁到自己满意不是特别烂的颗粒状
香菇胡萝卜，大葱切碎
玉米虾米不动
肉馅加大葱，适量花椒水，生抽，老抽十三香，盐，鸡蛋顺时针搅拌上劲
肉馅上劲加，玉米胡萝卜，香菇，虾米搅拌均匀香菇猪肉馅就这么调好了
香菇猪肉馅调料配方？
猪肉香菇馅调法如下：
1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净，放入锅里煮开烧2分钟。
2、把煮过水的香菇捞出来。
3、把香菇先成片，然后再剁碎备用。
香菇瘦肉饺子怎么做好吃？
香茹猪肉营养丰富，做饺子馅非常香，教你怎么做好饺子馅！
【材料】新鲜香菇130克，猪肉馅250克，小白菜120克，葱姜，生抽，盐，十三香，[_a***_]
【制作】
1、将所有材料准备好。
2、葱姜切碎末。
3、香菇洗净用水焯一下，切碎末，然后去除掉多余水分（用纱布包裹后，把水分挤出来）。
香菇瘦肉饺子怎么做好吃？请看下文详情
香菇。这是一种很常见的食材，可以炒，可以炖汤，味道鲜美，营养价值也高。可以说是常客！很多人对香菇更是情有独钟，就像小编一样，喜欢用香菇包饺子，肥美多汁！特别的鲜美！当然，这还是多谢西安唯典小吃培训中心的配方！今天小编也大方 一次，教大家一起做 香菇肉馅的水饺！保准你从此爱上这种味道！
1.搅碎的猪肉中加料酒、酱油（少量）、蚝油、葱姜花椒大料煮的水搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份（搅拌肉馅时朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅有弹性且嫩滑。葱姜花椒大料水要分次加入肉馅中，完全吸收并饧发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚。）
2.香菇去根洗净，焯熟过凉水备用！（很多人为了省事，香菇洗干净直接剁碎，这样做也是可以的）
3.将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用
4.将香菇剁成香菇碎和大葱末一起倒入到搅拌好的猪肉中
5.倒入适量调和油，按个人口味加盐调味！
香菇瘦肉饺子配料有香菇，瘦肉，葱姜生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，白糖，料酒
先把瘦肉剁碎，放入料酒老抽腌制一下把洗干净的香菇，葱姜，剁碎放在一起加入生抽，老抽，盐，鸡精，还有白糖，蚝油搅拌均匀即可
香菇饺子馅怎么调馅最好？
配料猪肉五花肉300克，香菇200克，大葱半颗，姜25克，鸡蛋一个，香油适量，十三香少许，鸡精少许，盐少许，老抽少许。
做法
1/8 将五花肉洗干净去皮剁成x肉末。
2/8 将葱和姜切成末。
3/8 将香菇洗干净，把水挤干，切成末。
香菇300克，洗干净切方丁细，***500克切细，用盐腌制一下，过滤出水分啊！
然后再用水淘洗两遍再把水分过滤干净，五花肉肉馅500克，香菇炒一下最后***五花肉馅，葱姜，油盐，酱油，搅拌包出饺子，很好吃
