纯藕馅饺子素馅的最佳配方？
用料：鲜藕 一节，腊肠（可不放） 2根，粉丝 1卷，胡萝卜 半根，玉米粒 手心一把，干木耳 手心一小把，油 一大汤勺，盐 两调料勺，香油 1调料勺，酱油 2勺，耗油 1勺，猪油（可不放） 1勺，胡椒粉 适量。鸡精 适量。
1.藕、胡萝卜削皮，腊肠三个切块，和泡发的木耳放到绞馅机，一起打碎，粉丝热水泡开后，切碎
2.上述所有材料弄好厚放到一起，加玉米粒和调料，搅拌，即可。
3.饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲。下锅煮熟。
材料：莲藕500克、小麦面粉250克。辅料：香菜50克。调料：盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克。
2、香菜洗净切末。
4、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。
5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团。
素藕馅饺子怎么做？
1、藕节（最好买苗，比较脆）洗净、刨皮、切块
3、两种馅料合并搅拌（也可以***）
4、面粉加一个鸡蛋、盐一点点🤏，水加入搅拌（不沾即可）
6、一大块擀出来，加上任意一个圆盖子造型
7、包裹严实馅料
首先将藕，香菇胡萝卜切小块上海青洗净备用同时泡好木耳和粉条备用
步骤2/7
锅内水开放入青菜放入油稍微焯水捞出沥干备用
步骤3/7
锅内放油将打散的鸡蛋放入快速滑炒，炒的碎一点
步骤4/7
各种材料切碎备用放入一个盆内放入一勺蚝油一勺酱油和适量的盐
先将面和好放一旁醒着备用，打两个鸡蛋搅撒，锅中放油倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎凉凉，把莲藕洗干净切成片，用开水煮两分钟捞出来过凉，控干水分。
将莲藕剁碎放入盆中，把鸡蛋碎和莲藕装入一个盆里，放食用油，葱花多放点，姜末盐少许生抽，鸡精五香粉搅拌均匀，把面再揉一揉揪成面剂子，擀成饺子皮可以包馅饺子了。
用料：鲜藕 一节，腊肠（可不放） 2根，粉丝 1卷，胡萝卜 半根，玉米粒 手心一把，干木耳 手心一小把，油 一大汤勺，盐 两调料勺，香油 1调料勺，酱油 2勺，耗油 1勺，猪油（可不放） 1勺，胡椒粉 适量。鸡精 适量。
素藕饺子馅的做法步骤：
1.藕、胡萝卜削皮，腊肠三个切块，和泡发的木耳放到绞馅机，一起打碎，粉丝热水泡开后，切碎
2.上述所有材料弄好厚放到一起，加玉米粒和调料，搅拌，即可。
3.饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲。下锅煮熟。
材料：莲藕500克、小麦面粉250克。辅料：香菜50克。调料：盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克。
2、香菜洗净切末。
3、莲藕洗净去皮,切成末,用清水洗净,挤干倒入盛器中。
4、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。
5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团。
