小白菜鸡蛋饺子馅的做法？
用小白菜鸡蛋做饺子馅其实很简单，但是营养确丰富。具体做法就是：将买回来的小***用开水焯烫一下，去掉小***上面的杂质和农药残留，然后将小***去水切碎。
再起锅烧油，将两三个鸡蛋放少许盐打散，放进锅里炒熟扒拉碎了，放进切好的小***里，放进各种调料搅拌均匀就可以了。
饺子是中华传统美食，大家都喜爱吃，而包饺子的馅料也各有不同，比如：小***鸡蛋馅的水饺，首先把小***洗净切碎，再把鸡蛋煎成鸡蛋碎，放入葱花加入料油，加盐！鸡精，十三香，耗油，香油，搅拌粘稠，面和好醒面后就可以包饺子了！***馅的饺子煮熟后一咬鲜嫩多汁贼好吃！再弄点蒜蓉酱加点香醋味道更美
分享一下我做小***鸡蛋馅饺子的方法。
做面皮：
面粉里加一个鸡蛋然后加水和面，这样的饺子皮不容易被煮破，而且口感筋道爽滑。
做馅料：
2. 小***开水焯水，然后捞出攥干，切成小块。鸡蛋炒碎。如果能再放一些香菇丁味道会更鲜一些。
3. 依次加入小***、香菇、鸡蛋、葱姜，依据口味喜好加入适量生抽、盐、五香粉、鸡精、蚝油，最后加香油，搅拌均匀即可。
这样做营养全面，特别适合吃饭挑挑拣拣的孩子。如果爱吃肉，也可以加入适量肉馅。
***鸡蛋馅饺子怎么做？
给大家介绍饺子陷的做法：做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进***，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。注意：为什么大***洗净切碎后，用油拌匀？***水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大***不宜切得太碎了。我试过了，吃的很香。不妨都试试。
1、准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。这是我自己用发了芽的大蒜栽了一盆蒜苗，鲜嫩翠绿，放进饺子馅。
2、面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。
3、鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐，搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。
4、适量大***洗净切碎待用。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大***不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。
5、把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，***鸡蛋饺子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。
翡翠***饺子。
除夕时候做的，屈膝礼。
材料：
饺子馅儿：
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、 橄榄油。（可以换成其他的）
饺子皮：
两份等量面粉、一小把菠菜。
1.先做饺子馅儿，韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，把所有材料加到一起，拌匀2.把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁。3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。4.揉成两个长条5.把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。6.切成剂子。7.擀成皮。8.包法是，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。9.出锅～
