地耳菜饺子馅怎么做？
准备地耳菜，提前把地耳菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎。韭菜、粉丝、葱切碎，把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起。调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可。
1.将地皮菜黄叶清理干净，用清水多洗几遍，洗净泥沙后再用清水泡着；开始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅，在肉馅中加入香葱油，姜末，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡蛋，鸡精，十三香，胡椒粉，生粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，腌制备用；
2.锅内加水烧开后放入荠菜关火，用筷子搅拌一下将地包菜捞出放入凉水盆浸泡一下；用手将包地菜捞出，挤干水份，凝聚成团。把包地菜切细剁碎，加入拌好的肉馅中；搅拌均匀，香喷喷的荠菜鲜肉饺子馅就做好了。
3.开始包包子；包子包完之后，就可以下锅了。从地里挖回来的地皮菜，一定要清洗干净；饺子拌馅时，一定要结合自己的口味放入适当的材料。
2根 精盐1勺 酱油1/3勺 生抽1/6勺 香油1勺 花椒粉1/4勺 胡椒粉1/4勺 姜粉1/2勺 食用油2勺
提前把地皮菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。
鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎
地皮菜素馅饺子的简单做法
韭菜、粉丝、葱切碎
把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起（我顺势放在炒鸡蛋的锅内）
调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀。
准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟。
将地耳菜焯水后切碎，韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油，倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀。
饧好的面做成剂子擀成饺子皮，取一个饺子皮包入适量馅料。锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
将地耳菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；
将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入地耳菜末，拌匀成馅料。
在农村种野菜到城里卖行吗？
不行的。因为自己种的野菜不能叫野菜，何为:野菜，我想大多数人，把野菜这两个字都没有弄明白，虽然，自己种的，没有施肥，没有打农药，这不能称为他野菜，只能叫菜。第一，野菜是田地里和路边上，生长的。第二，自己种的菜和野菜相比，野菜维生素更高，第三，野菜的新鲜度下降。所以，我个人认为，不行的。
是相当可以的，由于现在环境的污染，许多时令蔬菜，虽然看着很好可是很多都用了农药化肥，无公害无污染绿色有机野菜是现在人们想吃都很少吃到的。第二，野菜的营养成分高，很多都是药食同源的野菜，尤其荷兰马齿苋，苋菜，荠菜，蒲公英等，是天然的抗生素，对于现在人们得三高，糖尿病，都有很好的抑制作用。第三，很多野菜管理起来方便，不用打药，不用上化肥，而且最主要的很少有病虫害，可以说是绝对的无公害绿色有机野菜，第四，不建议吃太多野生的野菜，因为纯野生的野菜都是长在田间地头的，多少都会受到一定的污染，有人说种植的野菜不好，不如野生的营养价值高，这是不对的，种植的野菜不到不受任何污染，而且比纯野生的野菜营养成分高，让人们吃的健康，吃出健康。第五，野菜不单可以种植，销售，还可以进行深加工，比如野菜包子，野菜水饺，可以更大的扩大野菜的销售局限，毕竟网络销售野菜要考虑运送时间，时间太长，菜会变质，而深加工可以速冻，可以保质！总之，野菜种植，前景非常不错，
您好，感谢你的问题
我是来自广东河源的新农人
对于农村种野菜到城里卖
是非常可行的
现在的人越来越注重健康
野菜是天然的植物
自然生长基本上必须要使用农药化肥
也是非常有营养价值的
所以越来越多人会选择吃野草
如飞机菜、水芹菜、苦麦菜、红背菜、马齿苋、艾草等
可行的，野菜营养价值很高的，我小时候就经常跟着妈妈去田里挖野菜的，荠荠菜，包饺子蒸着吃都可香了，还有一种我们这边叫少苗子（谐音），细细的杆上长满了细细长长的叶子，蒸一下拌上蒜汁，口水直流啊，下次路上见了一定拍照分享给大家，什么是少苗子，今天就先附上一张荠荠菜的图
