干虾仁饺子馅怎么做好吃?
虾仁水饺不但味道鲜美,而且营养健康,备受老人与幼儿的喜爱。如果家里没有新鲜的虾仁,不妨试一下干虾仁,也许有意外的美味。为了让水饺更加的好吃,主妇们应该了解一下干虾仁包饺子馅的做法,从而让家里人吃上最地道的水饺。具体的做法如下
干虾仁包饺子馅的做法
干虾仁饺子馅料一:干虾仁,白菜,猪肉,韭菜各适量。韭菜摘好洗干净,放置沥水。肉洗净剁碎,放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量,煨上,这样做一个是让肉入味,另一个也防止最后加盐时,***下水。***洗一下,中间切开,用叶子就好,剁成细细的***末,韭菜切末,然后将韭菜和***加在一起,这时候很关键的一步了,先加花生油,搅拌均匀,然后加提前煨着的干虾仁和猪肉,再次搅拌,再根据个人口味加入适量的盐,先加油的目的是让油封住菜,不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。
干虾仁饺子馅料二:葱、姜切末备用,干虾仁剁成末,鸡蛋打好后下锅翻炒一下,打散即可出锅,再剁一剁。干虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器,倒入适量的油,盐,滴入几滴香油,顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳,记住中少许。
干虾仁饺子馅料三:肉馅,干虾仁,自发蒜苗约3,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。干虾仁剁碎,蒜苗洗净切碎,将干虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起,打入鸡蛋,倒入其余各种调味料,顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。
干虾仁虽没有新鲜大虾仁那饱满嫩滑的肉质,但剁碎用来包饺子也是十足的鲜、香!吃货们别不信,下面就是干虾仁饺子馅的做法,赶紧来学一学,包好了去尝一尝吧!
材料:干虾仁500g,香菇200g,木耳100g,红薯粉丝200g,面粉500g,生粉50g,葱 姜蒜末适量,八角适量,花椒1勺,盐3小勺,味精2小勺,糖2小勺,蚝油2小勺。
做法:
1、干虾仁温水泡软,把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。
2、红薯粉丝用温水泡上,大***15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过 一下。
肉馅,干虾仁,自发蒜苗约3,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。干虾仁剁碎,蒜苗洗净切碎,将干虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起,打入鸡蛋,倒入其余各种调味料,顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。
干虾仁饺子,最好吃的还是传统做法好吃,也就是三鲜馅的饺子。用冬天的当家菜,***,五花肉,韭菜提鲜,再加上干虾仁,调馅时猪肉打上点水进去。包出来的饺子,一咬带汤的,好吃极了!
1、面粉500g,虾仁200g,猪肉100g,木耳100g,韭菜100g,香菇100g,盐若干。2、油适量,香油适量,鸡精若干,葱姜根据喜好。
3、韭菜洗净,切根,切碎待用。4、香菇用开水泡好,后者用开水兆30秒,捞出切碎,因为菌类都有细菌所以最好过一下开水。
5、木耳泡发后,切碎备用。6、虾仁剥好,最后去了腥线,每颗切成三段,颗粒饱满可以吃的到。7、猪肉切碎后放入油、鸡精、盐、生抽腌制如果没有忌口可以放些葱姜。