鸡和蟮鱼能一起炖吗?需要注意哪些问题?
谢谢诚邀
但是黄鳝比较腥,我认为最好的做法是煲汤,把黄鳝和🐔杀好,清洗干净,鸡需要焯烫一下水,然后放在汤锅里面,放姜,先煲一个小时,然后把黄鳝放入,煮30分钟,出锅之前加入胡椒,盐。可以祛腥增鲜。
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炸出来的鸡鱼再烧汤,还有营养价值吗?
鱼炸干了最好是及时吃掉,放几天便不再新鲜,再用来煮汤口味会比较差,红烧、香辣等口味重的制作方法是比较好的选择。鱼的营养成分基本是蛋白质、碳水化合物及一些微量元素,经高温炸制后已所剩无几,若再放几天就更无营养价值可言了。
炸出来的鸡鱼再烧汤,还有营养价值吗?
鱼炸干了最好是及时吃掉,放几天便不再新鲜,再用来煮汤口味会比较差,红烧、香辣等口味重的制作方法是比较好的选择。鱼的营养成分基本是蛋白质、碳水化合物及一些微量元素,经高温炸制后已所剩无几,若再放几天就更无营养价值可言了。
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