长豆角韭菜猪肉饺子馅做法？
【食材】：猪肉馅儿400克（夹心肉）、豇豆角和韭菜各1把、十三香1茶匙、鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
【具体做法】：
1、照例，先把饺子面和好，盖上保鲜膜松弛待用。猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、十三香和少许盐，搅拌均匀，腌制七八分钟，让肉馅儿入个底味儿。
2、煮小半锅清水，水开后滴几滴油撒一小撮盐，再把豆角放进去焯烫到发软后捞出沥水。
3、把焯烫过的豇豆角全部剁碎，韭菜洗净顶刀切碎，全部放进肉馅儿中。
将长豆洗净放水里焯一下，挤干水分，切碎备用，韭菜洗净晾干水份后切碎备用，猪肉选三分肥七分瘦的肉，剁碎后放入生姜水和香葱末搅匀备用。
韭菜碎里倒入食用油拌匀，这样可以很好的锁住韭菜里的水份，不让韭菜出水，再韭菜碎 长豆碎和剁好的猪肉放在同一个容器里，倒入料酒，生抽，耗油，盐，味精，白糖调味。
用筷子以顺时针方向不断搅拌，直到馅料搅打上劲就可以了。
怎样做长豆角饺子好吃？
长豆角粒生拌饺子好吃。取五百克猪前腿肉剁碎，加入葱姜水、食盐、生抽老抽、五香粉、芝麻香油顺时针打至上劲儿，把洗净的长豆角控干水分，切成豆角碎，拌入肉馅儿中，再加入适量的葱姜碎调匀，温水和高筋面，醒发十分钟，擀出饺子皮包馅儿，待锅里面水烧开，饺子下锅煮熟，香喷喷的长豆角猪肉馅饺子就可以开吃了。
1.长豆角洗净，坐锅烧水，等水烧开后，放点盐，再放豆角，这样焯水后的豆角发绿，然后捞出沥干，切玉米粒大小碎段，葱切末，鲜肉馅与豇豆放入容器。
2.
加入葱末，生抽，盐，味精，五香粉搅拌均匀，将馅放在饺子皮上，包成包饺子状。
3.
锅中放水，烧开水后，下饺子，煮熟即可。
下面我来说说怎么做长豆角馅饺子。
五花肉馅适量
长豆角适量，摘去头尾，洗净，备用
面粉适量，活成面团，盖上保鲜膜，醒面。
锅中烧开水，放盐和食用油，放豆角长豆角焯水，这样焯出来的豆角翠绿，然后控干水分，切成碎丁。
葱，姜切成沫备用
将豆角、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、饺子馅拌馅料、鸡精、料酒、酱油，将食用油加热，倒入馅料中，激发猪肉的香味。这样还能使馅料更粘乎，最后搅拌均匀，开始包饺子。
饺子包好后，在烧水等待煮的过程中可以砸一点蒜沫，或者爱吃辣椒油的炸一点，用它们来沾饺子吃，绝配。
猪肉豆角饺子是怎么做的？
先把猪肉剁成肉末，然后再把豆角的两点去掉，洗干净后焯一下水。水开后三四分钟左右捞出来，沥干水份。
然后再把豆角切成碎末。
将猪肉末和豆角末搅拌在一起。加入盐，食用油。再搅拌均匀。。这样就可以包了。
做法如下
1
豆角洗干净，放适量水，放两滴油，一点盐。
2
大火烧开煮1分钟，捞出放冷水浸泡备用。
3
沥干水分，切碎备用。
4
肉馅，豆角，油，盐，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽一起搅拌均匀备用。
5
猪肉豆角饺子有以下几个步骤。
第一步选择合适的猪肉，一般是三七的猪五花肉。买来后，切好，用料理机打出来。再用方法把它腌制入味。
第二步，买鲜嫩的豆角，洗净控干后，切成小丁儿备用。
第三步和面，用凉水和面，让面更有弹性和粘性。
第四步，烧好熟油，调拌刚才切好的豆角。让它止水。
最后把腌制好的肉，倒入豆角中，调匀。
这样就可以包饺子了。
