冰冻生煎包做法？
【所需食材】
【馅料】1斤猪肉末、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、小葱、大料水（葱姜花椒八角）、香油
【面团】400g普通面粉、220g温水、4g酵母、黑芝麻适量
【具体做法】
1、生煎包是半发面方式，所以今天先来调馅。首先来熬一点大料水。4片大葱、2片姜、1个八角、大概20粒花椒，加入350ml清水，大火煮开转小火煮3分钟。然后过滤出大料，剩下的大料水大约是180ml，放凉备用。
冰冻生煎包的制作方法比较简单，首先将生煎包放入冰箱冷冻室冷冻，然后将锅加热，放入适量的油，将冷冻的生煎包放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煎至水分蒸发，底部变脆即可。
最后将锅盖打开，继续煎至表面金黄，即可出锅享用。这样做的冰冻生煎包口感更加鲜美，外酥里嫩，口感十分不错。
1. 平底锅待锅微热刷一层油。
3. 倒水至包子三分之一处 中火盖锅盖开煎 直到水分耗尽 包子底变金黄 锅内没有明显煎声 即可 可依个人口味配上醋和老干妈等蘸料。
1、冷冻生煎包煎5分钟左右。
2、热锅后再煎，先热锅，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一处盖锅盖用中火煎，包子底部变金***，就可放酱料。摆放好的包子煎好后完整度较好。速冻生煎包不需要解冻，直接煎制即可，解冻后的包子容易连在一起。
冰冻生煎包的做法如下：
夹心肉剁碎，胡萝卜刨丝剁碎，葱切碎，加入生抽、白糖、盐、味精、温水，搅拌均匀，水分多次少量加入，肉吸收了水再倒入，再搅拌。
面醒发后，肉馅放冰冻格冰一会，再将馅包入包子中。
包子褶子朝下，包好后全部放入冰冻，冻好后装袋，随吃随煎或蒸。
不粘锅放少许油，摆入冰冻小包子，煎半分钟，倒入水（水里加入生粉），水过包子一半，盖上锅盖，中火到水干。
注意：煎包子时火力要控制好，及时翻面，以免煎糊。
买回来的冷冻生煎包怎么煎？
1、冷冻生煎包煎5分钟左右。
2、热锅后再煎，先热锅，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一处盖锅盖用中火煎，包子底部变金***，就可放酱料。摆放好的包子煎好后完整度较好。速冻生煎包不需要解冻，直接煎制即可，解冻后的包子容易连在一起。
生煎包冷冻后再煎，电饼铛加热，刷油，再放入生煎包，这时候一定要加少量的水，这样操作的目的是为了让生煎包更加鲜软，而且这样操作也不会把生煎包煎糊，就用这个方法让冷冻的食物跟新鲜的口感差不多，如果直接煎不加水很容易糊而且不软。
速冻小笼包怎么做生煎？
煎法如下：
1. 电饼铛预热。
2. 底层上倒上适量植物油,刷匀。
4. 在煎的过程中,可以适当加点水，更易煎熟。
5. 等差不多煎至包底变金***时,就可以撒上葱花和白芝麻了。
这样，香甜脆口的小笼包就煎好了。
用料：速冻小笼包 12只、小葱 2根。。
生煎小笼包的做法步骤：
1、热锅加油放入小笼包（无需解冻）。
2、小笼包底部煎至金黄加入适量开水（没过底部），加盖转中火煮5分钟左右。
3、水快收干加入葱花，加盖焖2分钟即可。
