黄瓜猪肉馅饺子怎么做好吃？
准备材料：面粉300克、凉水140克、黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量 做法：1、将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！
3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！
4、把已经逼出水份的黄瓜丝用纱布挤去多余水份，不要挤得太干哦，太干的话吃起来会比较柴！
5、把挤好水份的黄瓜丝剁碎
食材用料：黄瓜500g 鸡蛋4个 肉馅250g 水200ml
1、黄瓜洗净擦成丝剁碎。
3、木耳泡发洗净剁碎。
4、三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
黄瓜饺子馅如何做？
七月的阳光从层叠的枝叶间穿透下来，洒下了一地的斑斓。布谷鸟的叫声也已渐行渐远，知了爬上了树枝头，知了知了的叫着。树下菜园子里的黄瓜在碧绿的藤架间慵懒地吊着，远远的就能闻到黄瓜的清香。这一切，都仿佛在告诉我们，盛夏来临了。
夏日炎炎，导致终日食欲不振，黄瓜藤上那一抹绿，却是终日的牵挂，一日看三回看的花时过，黄瓜——终于长大了。
刚摘的嫩黄瓜浑身是毛刺，扎手！就像是越美好的东西越不让你轻易得到。
打一盆冰冷的井水，将***摘的黄瓜泡在里面半个多小时，清凉爽脆，甜甜的，又略带涩涩的，忍不住多吃了几根。不一会黄瓜所剩不多已。
咯，咯咯，咯咯咯，母鸡刚下了蛋，从鸡窝里踱着步，晃着脑袋出来了，仿佛在向我邀功一样。
正好，黄瓜鸡蛋水饺，晚饭有着落了！
做法如下：
做馅准备：
你好！我是楚香村；一个爱生活爱美食的宝妈！
黄瓜做饺子馅很清爽，很适合夏天吃。下面分享一下如何用黄瓜做饺子馅。
黄瓜鸡蛋木耳馅
步骤一：把木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净，刨成细丝，加入少许的盐杀出多余水分。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和料酒搅拌均匀，热锅加油倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎后晾凉备用。
步骤三：把木耳清洗干净，切碎放入大碗中，放入晾凉的鸡蛋碎，加入适量盐、胡椒粉抓拌均匀，把黄瓜丝挤干水分，准备好饺子皮以后在把黄瓜丝放入馅料中抓拌均匀即可。
黄瓜鸡蛋虾仁馅
步骤一：把黄瓜放入淡盐水中浸泡，然后清洗干净后刨成细丝，加入少许盐腌制一会。把虾挑出虾线，去掉虾壳和虾头，清洗干净沥干水分水分。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，热锅加油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
步骤三：把沥干水分的虾仁切碎，加入少许料酒，姜粉和盐搅拌均匀，倒入鸡蛋碎和挤干水分的黄瓜丝，加入适量胡椒粉拌匀即可开始包饺子了。
黄瓜也可以搭配猪肉做馅料，做馅前一定先用少许盐杀掉多余的水分，不然水分太多包饺子会很难收口，即使收口了在煮的时候也很容易散开。黄瓜含有丰富的水分，却是唯一不含脂肪的蔬菜，黄瓜的清香、爽脆很多人都喜欢，黄瓜可以用来生吃、凉拌、炒菜，做馅都很美味。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
谢谢邀请。
黄瓜馅饺子清爽、鲜香，是非常适合夏季的美食。制作的难点在于黄瓜太嫩，易出汤。因此，制作的关键就是让黄瓜少出汤，以尽可能保持其脆嫩口感。个人经验如下：
1、黄瓜去皮后不要擦成丝，而是切成小丁，大约5毫米见方。这样在杀水后还可以保持一些黄瓜原有的质感。
2、杀水时黄瓜丁中放盐不要多，大约2条黄瓜的量放2克盐即可。
3、腌渍时间要短，大约5分钟即可，以免过度出汤。
4、在杀去部分水分的黄瓜丁中加入少许花椒油或者葱油，轻轻拌匀，锁住黄瓜中现有的水分，以免拌馅时再出汤。
5、无论是搭配其它何种食材，都是先拌好其它馅料，调好味道，最后将黄瓜丁拌入其中，不要提前拌，而且拌好后立即包，以免黄瓜遇盐出汤。
6、最好搭配易熟的虾仁、木耳、胡萝卜、鸡蛋等等，肉馅的话建议提前炒熟，以尽可能缩短煮制时间，让黄瓜保持口感。
黄瓜加虾仁和鸡蛋做的饺子很好吃。
青瓜虾仁饺子：
1.黄瓜洗净擦成丝。
2.黄瓜里放一点盐杀一下水，静置15分钟。
3.稍微挤一下黄瓜里的水，不用挤的太干。挤出来的水过滤后放置一旁备用。
4.和面，黄瓜水和面（当然也可以不用，用清水也可以），面粉放入盆中，加少许盐，用一双筷子边倒入水边搅拌，搅拌成面絮状，和成软硬适中的面团。盖上保鲜膜醒半小时。
5.鸡蛋打散，放少许盐，炒熟。炒鸡蛋时把鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒熟后盛出晾凉备用。
6.大虾仁洗净改一下刀，切成大小合适的丁，小虾仁就不用切了。
7.黄瓜里加入熟油调制均匀，炒熟的鸡蛋晾凉后加入到黄瓜里，最后放虾仁。放盐，调制均匀。（青瓜虾仁饺子不用放太多调料，放太多调料做出来的馅料不鲜）。
8.面团取出，揉面。面揉好后搓成长条，切成大小合适均匀的小剂子，按一下。用擀面杖擀成面皮儿。
首先，谢谢邀请！以下是我个人的看法：
黄瓜是中国小吃的代表存在，拍黄瓜这道小菜不知道成为了多少人的开胃菜，酸辣的黄瓜，在夏天里是最适合的。黄瓜对女性是美容的专用品，现在大部分护肤品都是含有黄瓜的成分在里面。饺子一直都要两种料混合在一起才好吃，那黄瓜馅的饺子调料该怎么调，就看看下文怎么做。
一、黄瓜馅水饺
做法：
黄瓜辣椒清洗干净，黄瓜辣椒清洗干净，加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来
五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲
黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里，拌匀即可。
二、黄瓜鸡蛋水饺
用料：鸡蛋、面粉、黄瓜
