黄瓜饺子馅必放三样？
黄瓜饺子馅儿必放的“3样”调料是：蚝油、香油和白糖，这三样调料能起到提鲜和提香的作用。具体做法：肉馅放入水，加胡椒粉，姜粉，酱油，料酒，拌匀腌制10分钟。
拌好的肉馅，放入葱末、盐、耗油、香油和白糖；
黄瓜去皮，洗干净，切开用勺子挖出瓤，切碎，挤干水分；放入肉馅里，拌匀即可。
怎样做黄瓜馅的饺子馅？
步骤1黄瓜洗干净，擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来
步骤4再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲
步骤5肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝,用筷子搅拌均匀备用
水果黄瓜做饺子馅的做法？
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。
2、鸡蛋打散，平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀。
3、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
4、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可
第一
，
第一，黄瓜辣椒清洗干净
第二，黄瓜辣椒擦成丝
第三，加入少许盐腌制一会，黄瓜里的水分就会出来，挤掉多余的水分
第四，五花肉洗干净剁成肉馅，加入调料，进行搅拌上劲
第五，将黄瓜剁碎放入猪肉馅里
第六，将黄瓜猪肉馅加入适量盐，耗油，生抽，鸡粉，香油，等！
第七，这样就可以包黄瓜馅饺子了
水果黄瓜做饭子馅我认为应该把水果黄瓜先在太阳底下晒一晒，因为水果黄瓜里含有大量的水份，如果直接剁馅包的话会因为水份过多而难包，所以晒晒可以减少水份，另外在馅里可以放一些吸水性强的东西，比如干麻花，晒干的槐花，干豆角等。
1、将黄瓜用工具插成丝状。
2、将黄瓜丝用开水焯烫一下，捞出后沥干水分。
3、将瘦肉切成碎末。
6、将准备好的黄瓜丝、西红柿丁、瘦肉末、小葱、大蒜和姜放在一个容器中。
8、搅拌均匀，饺子馅就做好了。
9包好饺子，放在蒸屉上。
