白菜猪肉饺子馅怎样调制?
材料:
- 猪肉末500克
- ***叶适量
- 葱姜蒜适量
步骤:
猪肉***的饺子馅怎么做?
大白菜半颗,猪肉一半斤。面粉一斤半,葱姜适量,酱油,蚝油,盐,十三香各一勺。植物油4两。香油一勺。线和面,面和好放一边醒着。
猪肉洗净剁碎放盆中,用酱油,蚝油盐,十三香酱腌制一会儿。顺时针加半碗水,把肉馅儿搅拌均匀,大***洗净剁碎用盐腌制一会儿。把腌好的大***用砂布拿干水分。放入盆中倒入植物油。和香油一起搅拌均匀即可。揉面啾唧擀皮儿,包好饺子。开火锅中烧水,水开下入饺子,煮三个开就,好了。
材料
猪肉馅(3肥7瘦)500g,***300g,西芹500g,花生油8汤匙(96g),芝麻油2汤匙(24g),盐3茶匙(10g),酱油2汤匙(30g),大葱1/2根(25g),姜2片(8g),味精1茶匙(3g),胡椒粉1茶匙(2g),开水2汤匙(30g), 饺子皮135个(1350g)
2.肉馅加入酱油2汤匙,盐1.5茶匙,葱姜水,花生油6汤匙,味精,胡椒粉,并沿一个方向搅拌上劲儿。
做饺子最好是猪前腿肉,前腿肉肥瘦相间,更柔软,第一步把肉洗净,放料理机里铰成肉泥,分次加入葱姜水去腥,盐,生抽,老抽,胡椒粉,加两个鸡蛋,边加边一个方向搅,搅的上劲,能粘在筷子上就可以了。
然后准备***,洗净切碎,放一点盐杀杀水分,几分钟后挤干水放肉馅里,再加点植物油锁住水分,饺子馅就做好了。最后就是包了,猪肉***饺子好吃不腻。
1、主料:猪肉馅500克、***1/2棵。
2、辅料:盐2茶匙、香油1汤匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、姜粉1茶匙、蚝油2汤匙、大葱1根。
3、将猪肉洗净剁成肉沫,大葱切碎。
4、***洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。
5、猪肉末中加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。
材料: 猪肉馅(精肉)半斤,***4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,包子饺子馅配料1大勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张 编辑本段做法: 1.先把***切碎,加入盐杀5分钟 2.然后,加入凉水泡1,2分钟 3.用漏勺捞出攥干。 4.都攥干之后放入盆中待用 5.放入肉馅,***,切碎的葱 6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦 7.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可! 8.已经飘上来了,可以捞出来了 希望帮到你!
陕北霞姐***大肉饺子馅做法?
原料:胡萝卜、大肉馅、面粉、葱末、五香粉、盐、料酒、酱油、香油、姜末。
做法步骤:

第1步、肉中放盐、葱姜末、五香粉、酱油、料酒腌一会。胡萝卜擦丝后剁碎用香油或花椒油拌匀与腌好的肉馅拌成饺子馅。

第2步、将饺子馅盛入盘中。