韭黄虾仁饺子馅做法？
食材：韭黄1斤，鲜虾带壳1斤，肉馅1斤，饺子皮2斤半，姜适量，大葱适量，鸡蛋2个，芝麻油适量，花椒油适量，盐适量，十三香适量。
韭黄虾仁饺子馅调制：韭黄洗净晾干。姜和大葱剁碎，虾去壳去虾线。韭黄切碎，加入剁碎的姜葱。把肉馅虾仁也加进去，虾仁不要切太小，这样吃起来口感更好。加入调料，再加入2个鸡蛋。搅拌均匀，一定要用一个大盆，直接放锅里搅拌即可。
1、主料：鲜虾仁(300克)韭黄(150调料：盐香油(20克)。
做法：1.虾仁去除沙线清洗干净，擦干水；用刀平拍剁成虾肉泥，韭黄加勺盐清洗干净切成小丁。
2、将切好的虾仁泥和韭黄混合在一起，加入所有调料（白胡椒粉、香油）调匀成馅料，盐最后放入防上韭黄出水即可。


韭黄虾仁大肉饺子馅做法？
步骤 1
和面：取一个盆子放入面粉，加5g盐混合均匀后 分次倒入水，和成面团，包上保鲜膜备用。
步骤 2
虾去壳，虾肉备用。
步骤 3
韭黄摘净、洗干净、控干水分。
步骤 4
因为我是直接买好的绞好的猪肉，如果时间充足可以自己剁肉。现在可以给猪肉馅中加入料酒、生抽、十三香、生姜，并顺时针方向搅打至上劲，备用。
步骤 5
将控干水的韭黄切小丁放入盆中倒入油，拌匀，使韭黄都包裹上油，备用。
韭黄鸡蛋虾仁饺子怎么做？
猪肉虾仁韭黄饺子
食材：瘦肉500克，鲜虾500克，韭黄500克，鸡蛋一只，葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油、橄榄油和香油各适量。
猪肉虾仁韭黄饺子的做法
1.买来的活虾放冰箱冷冻室冷冻两小时左右剥出虾仁（活虾经过冷冻处理很好剥），挑去虾线洗净，放少许料酒和盐抓匀；
2.韭黄摘洗干净沥干水份。瘦肉切小块加葱白姜丝用绞肉机绞成肉馅。
用料 鸡蛋 4个 韭黄 1把 虾仁 20个左右 面粉 2小碗 盐 少量 鸡精 少量 韭黄鸡蛋虾仁水饺的做法 1、韭黄切碎 2、鸡蛋打散，锅内放少量油，搅拌散 3、虾仁剔除虾线，放少量料酒 4、韭黄，鸡蛋碎，虾仁混合，放少量盐，鸡精，搅拌均匀 1、两小碗面粉，1小碗水，顺时针搅拌 2、揉面，表面光滑后待用 3、揪成均匀的面团，擀成饺子皮 4、包馅每个保证有个吓虾仁 5、***用双手捏一下的方式包饺子，非常简单，煮起来也不破 将包好的饺子下面沾上面粉，以防粘连 摆放在盖帘上备用 1、水沸后下饺子 2、点三次水，每次沸腾翻滚后点水 3、饺子都浮于水面就好了 热腾腾的饺子就出锅了。40个瞬间光盘。
