蘑菇饺子馅怎么调？
准备好食盐，酱油，鸡蛋，生抽，姜丝，蘑菇馅搅粘稠以后，再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，让蘑菇馅充分吸收葱姜水，加入一点葱油，继续搅拌，想让味道更香，再加入一点芝麻香油，搅拌上劲抓匀，上好浆的蘑菇馅细腻，吃起来劲道。
1.买回来蘑菇，掰开洗净，用热水烫一下，再过凉水，挤干水分剁碎。
2.调肉馅：肉馅放上葱姜末、耗油、香油、花椒粉、胡椒粉、花生油和盐。
以鲜香菇为例：
1.鲜香菇200克洗净剁碎，放盐5克搅拌均匀，放置10分钟左右将水攥出去。
2.猪肉馅400克，加生抽15克老抽10克，花生油15克，葱姜沫搅拌腌制15分钟。
蘑菇饺子馅调的方法如下：先将豆腐切成小块，用勺子压成细末状。将蘑菇丁和豆腐末混合，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。如果想要增加馅料的口感，也可以加入适量的虾仁、瘦肉等材料。最后将馅料包入饺子皮中，制成饺子即可食用。煮饺子的时间要根据饺子的大小和厚度来决定，一般约为5-10分钟。
蘑菇饺子馅的配料 肉末50g 杏鲍菇250g 水发木耳50g 水发香菇5g 鸡腿菇少许 鸡蛋2枚 辅料 盐适量，泡发木耳香菇,洗净杏鲍菇
2. 杏鲍菇切丝。
3. 切成末。
4. 放少许盐,杀出水来5. 木耳香菇切小丁。
6. 除杏鲍菇外其他材料方一起拌馅,杏鲍菇撰干水分,也拌馅。
7. 加酱油,盐,鸡精调味。
包饺子两种蘑菇都放的饺子馅里，吃了会反冲突么？
答:先𣎴说好吃与不好吃，首先两种蘑菇吃了是𣎴会反冲的，更不会出现任何食物相克的问题。因为食物的反冲和相克是存在，但在进食的过程中必须达到一定的量，两种食物中的某些物质含量必须在一定高度的含量下才会出现反冲相克。平常的正常饮食一般不会出现反冲。
牛肉粉汤饺子的做法？
准备食材：牛肉500g，粉丝适量，小葱3-5棵，香菜2-3棵，盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量。
将牛肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成肉泥。
将小葱和香菜切碎，加入肉泥中，再加入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将粉丝泡软，切成小段，加入肉泥中，搅拌均匀。
取适量的肉泥，在手心搓成小圆球，然后用手掌压扁，做成饺子皮。
步骤 1
准备卤好的牛肉、鸡蛋皮
步骤 2
鸡腿菇、牛肉、蛋皮全部切丁，油加热爆葱姜……
步骤 3
再加入盐、生抽一起翻炒
步骤 4
粉丝提前泡好 剪碎，青椒切丁
步骤 5
炒好的牛肉丁和粉丝青椒混合，加黑胡椒拌匀即可。
