苋菜包水饺肉的好吃还是素的好吃？
苋菜包饺子和肉搭配，爱吃肉的人一定认为好吃，不喜欢吃肉的人，就会觉得素的好吃。
其实好不好吃取决馅料，调馅***用的添加食材很重要，调料用对了，荤素两种都会好吃，调馅也是一门学问，也是多次失败中总结出来的经验。
具我多年的经验，肉馅调料要比素馅用的调料样数多，素馅要清淡中带有食材自身的美味，颜色搭配养眼，食材本身多样化，营养丰富更健康。
肉馅一般同时配合的食材比较少，尤其需要一定的肥肉才会香，过多食用不利健康。
无论何时饺子都是中国餐桌上不可缺少的美食，也吸引了世界的眼球，好吃不如饺子，吃出健康最重要。
莲花菜素馅怎么做好吃？
原材料：
饺皮（外卖送餐）、饺子馅、姜片、莲花菜（卷心菜）、圆葱、植物油、盐、白胡椒粉、鲍鱼汁、生抽酱油、五香粉、芝麻油、米酒、味精。
作法一：
2、卷心菜用一半，切碎。放进另一个器皿，撒上盐，沙出水量，捏干，放进饺子馅内；
3、在馅里加入，盐、味精、白胡椒粉、五香粉、鲍鱼汁、生抽酱油、芝麻油、米酒；
4、热锅下油，将切完的圆葱片放进低火炸成油葱，捞起来。火灾将油烧开泼在馅上；
5、将馅翻拌。做饺子。下饺子。开三次，就可以。
作法二：
1、苋菜莲花菜剁碎预留。
思念素三鲜馅饺子是哪三鲜？
三鲜馅饺子分为肉三鲜和素三鲜。传统的三鲜馅有“肉三鲜”(猪肉、虾仁、鸡蛋)和“素三鲜”(韭菜、鸡蛋、虾皮)，但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡。
三鲜水饺，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有滋味。制作简单，只需面粉，上浆虾仁，上浆鸡肉粒，虾子，韭菜，盐，绍酒，花椒，香麻油，熟清油 ，等食材，稍作加工，便可成就一道丰美的佳肴。
素三鲜是地三鲜、素三鲜、水三鲜。我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。
到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。饺子分荤、素两大类：荤馅一般多为猪肉馅、羊肉馅、鸳鸯馅（猪羊肉间半）及各种三鲜馅，如上三鲜、中三鲜及次三鲜，还有净三鲜、肉三鲜、半三鲜。素馅有全素、青素、荤素及素三鲜等等。三鲜馅：芹菜、黑木耳、鸡蛋。素饺子馅用芹菜、黑木耳、鸡蛋还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了
素三鲜的饺子是指：鸡蛋、虾皮、韭菜这三鲜。在制作三鲜馅的时候，需将虾皮和鸡蛋先搅拌到一起，但是不能放入韭菜，因为韭菜容易出水，开始包饺子的时候，再将韭菜搅拌进饺子馅中，这样制作出来的饺子才会鲜嫩可口。
南瓜冬瓜馅的做法？
我最拿手的：冬瓜，肉末（最好是自己剁的），新鲜的红椒，先将原料洗干净备用，红椒切小丁，锅里放油，烧热放入蒜，姜煸香，放入切好的肉末，炒片刻，放料酒，酱油，放入红椒丁，炒至6成熟乘出备用，锅洗干净，放油烧至4成热，冬瓜切2公分小块，表皮上打些花刀（容易入味），表皮方放在锅里煎，等有些焦黄了在翻炒5分钟，放盐，白糖（少许），酱油，放入做好的肉末，放适量的水，中火烧至10分钟，乘出撒些葱花就OK 啦！ 南瓜 比较简单：洗干净切小块，锅里放油，蒜子煸香，南瓜倒入炒至2分钟，放些水，烧熟就可以了，撒些葱花，好看点，看起来比较有食欲
