东北正宗青椒馅素饺子怎么做？
1、把青椒和尖椒洗净去籽，切碎。做青椒馅饺子的时候，放个尖椒味道更好；
2、在切碎的青椒碎里，放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁，倒入一个小碗中，一会我们调馅的时候用。还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下；
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，青椒汁，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）；
4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎，剁成稍微小一定的丁就可以。
原料
调味：盐、香油。
4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。
5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。
6、鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。
调料：油、甜面酱、胡椒粉、鸡精、五香粉、盐、小葱、面粉、酵母
1.青椒切丁，胡萝卜切丁、小葱切葱花。
2.豆腐洗净后放入锅中焯水，然后切成豆腐末放入碗中备用。
3.碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。（让豆腐末都能充分粘上蛋液）
4.煎锅中加入适量食用油，油热后把豆腐倒入翻炒，炒成蛋黄色即可盛出。
5.将切好的青椒丁和胡萝卜丁倒入豆腐碗中，再入甜面酱、胡椒粉、鸡精、五香粉、花生油、盐和葱花搅拌均匀备用。
6.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起后，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮。
青椒素馅的主料:青椒一斤，鸡蛋六个打碎，炒熟。
调料:葱姜，胡椒粉，味精
普通面粉
操作:一斤青椒切碎，拌食用油一两放在盆中备用，放入葱姜末各15克。
鸡蛋六个，打入碗中加入20克提前泡好的水淀粉，加入6克食盐搅匀，入锅炒熟。放凉后和青椒一起拌匀，加入味精，芝麻油3克。饺子馅好啦。
面粉加入（约）半斤凉水和成面团。
松弛半小时，可以包饺子了。
材料：青椒、尖椒、鸡蛋、虾仁、豆腐、葱姜末、食盐、胡椒粉、熟油。
做法：青椒洗净后切丁，加盐腌制，挤干水分。鸡蛋在锅中炒熟后切碎，虾仁洗干净。豆腐洗净后切片在锅中煎至两面焦黄，用刀切成丁。所有食材就放进盆中，加食盐、葱姜末、胡椒粉、熟油有搅拌均匀，青椒豆腐馅就做好了。
大头菜尖椒素馅饺子怎么做？
大头菜尖椒素馅饺子的做法如下：
食材准备：
1. 大头菜适量
2. 尖椒适量
3. 豆腐250克
5. 姜适量
6. 香菇或磨姑5、6朵（可选）
调料：
1. 盐适量
青椒馅儿饺子怎么做？
青椒馅儿的饺子怎么做？
青椒馅儿的饺子一般是肉馅儿饺子。肉馅儿缠上青椒，我觉得是好吃比较好吃。如果要是光倾向的话，我觉得做事家人肯定是不太好吃的，比如说如果要是做素馅饺子，那么青椒茄子。切成小丁两种菜合在一起包饺子，我觉得这样的是比光青椒饺子好吃的。
