瓠子素饺子怎么调馅最好吃？
1.青菜洗净放绞肉机，加入半碗清水，打碎过滤。我这里过滤的水大概能和一斤面粉的量；
3.五花肉切小块放绞肉机，打一个鸡蛋到里边，打成馅。肉自己剁的好吃，但这天气实在太热了，就直接搅了。打鸡蛋能增加肉的粘度；
4.一颗小点的大葱炖碎，姜一小块剁碎，倒入肉馅。然后加盐、生抽、耗油、五香粉、香油，还有一点黑胡椒粉搅匀；
5.瓠子一个削皮，刮丝。然后撒上盐，腌制一会，十来分钟就成。
瓠子素馅饺子？
1、第一步，先把瓠子刮皮，然后去掉中间的瓤，用刮刀刮成丝剁碎。剁碎之后加盐攥水，记得一定要去水
2、第二步，把肉剁碎，我是直接用的绞肉机打碎的，剁碎之后加花椒水搅拌，这样猪肉吃起来不会太硬。肉里加入剁碎的瓠子，加葱，盐，十三香，酱油，花生油顺时针搅拌均匀
3、馅料调好了，可以包起来
4、煮熟开吃了 简直太美味啦
用料
面粉1000克，水500克，瓠子一个，去皮擦丝攥去水分还剩545克，韭菜30克，鸡蛋2-3个，虾仁100克，香菇丁50克，果子（油条）一根葱花30克，盐适量，香油15克，包子饺子馅调料3克，熟花生油25克
步骤 1，面粉加凉水，水揉成光滑的面团。饺子面团一定要醒面，光滑才好。皮滋润好擀皮。盖盖或者稍湿的屉布防止干裂。
步骤 2，瓠子去皮，籽，擦丝稍加点盐腌制一会儿，出汤后攥干备用。闲丝长的话可以用刀稍稍切断，不用剁特碎，没有嚼劲了。包好的虾仁，去除黑线，洗净攥干水分，虾仁大稍切一下，小就不用可以放整个的。稍加点盐，一点白胡椒粉抓匀腌制一下
步骤 3，锅里多倒些油炒鸡蛋，炒好推到一边，再把虾仁煸炒一下（去腥）晾凉。
步骤 4，直接用炒鸡蛋虾仁的锅拌馅，泡发好的香菇切丁，果子切丁，攥干水分的瓠子，放葱花，往葱花上倒香油拌开
步骤 5，切好的韭菜，熟花生油（晾凉的）拌匀。最后加盐，饺子馅调料一，翻拌均匀。
步骤 6，取一团面搓成长条，切段擀皮开始包
步骤 7 ，全部包好！
步骤 8，锅里加水做开下饺子，素馅水开两次加2次凉水，水再开煮至饺子成熟，捞出
瓠子剁碎，木耳泡发后剁碎，鸡蛋炒熟剁碎。
4.面粉加水和成光滑的面团。
5.擀皮包馅做成饺子。
6.锅中加水烧开，下入饺子，开锅后加清水再次烧开，重复一次即可。
瓠瓜素馅蒸饺的做法？
食材用料：
瓠瓜鲜虾饺子的做法步骤
步骤1
瓠瓜擦丝加盐出水，挤掉一些水分。
步骤2
鲜虾剥出虾仁，虾头另外摘下。姜切丝。虾仁用少许盐，淀粉，料酒腌制。
步骤3
锅内放油，加入虾头姜丝煸炒，炸出虾油。
步骤4
用料
面粉1000克，水500克，瓠子一个，去皮擦丝攥去水分还剩545克，韭菜30克，鸡蛋2-3个，虾仁100克，香菇丁50克，果子（油条）一根葱花30克，盐适量，香油15克，包子饺子馅调料3克，熟花生油25克
步骤 1，面粉加凉水，水揉成光滑的面团。饺子面团一定要醒面，光滑才好。皮滋润好擀皮。盖盖或者稍湿的屉布防止干裂。
步骤 2，瓠子去皮，籽，擦丝稍加点盐腌制一会儿，出汤后攥干备用。闲丝长的话可以用刀稍稍切断，不用剁特碎，没有嚼劲了。包好的虾仁，去除黑线，洗净攥干水分，虾仁大稍切一下，小就不用可以放整个的。稍加点盐，一点白胡椒粉抓匀腌制一下
步骤 3，锅里多倒些油炒鸡蛋，炒好推到一边，再把虾仁煸炒一下（去腥）晾凉。
