芸豆素馅饺子的做法,芸豆素馅饺子的做法大全

1. 素馅豆角馅饺子怎么做？
2. 豆角豆腐素馅饺子怎么做？
3. 豆角饺子素馅豆角必须焯水吗？
4. 西葫芦豆角素馅饺子做法？

素馅豆角馅饺子怎么做？

食材准备：面粉适量、胡萝卜1根、盐适量、香油2滴、十三香1点、豆角若干、鸡精少许、葱半棵、姜少许。

1、用温水和面； 2、揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。之后醒面30分钟； 3、豆角、红萝卜过水煮8分熟，用凉水过一遍，和葱、姜一起切成小丁； 4、加入盐，鸡精，香油，十三香搅拌均匀； 5、包饺子； 6、煮饺子的时候可以放少许盐，以防粘锅，成品。

食材准备：面粉适量、胡萝卜1根、盐适量、香油2滴、十三香1点、豆角若干、鸡精少许、葱半棵、姜少许。

1、用温水和面；

2、揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。之后醒面30分钟；

3、豆角、红萝卜过水煮8分熟，用凉水过一遍，然后和葱、姜一起切成小丁；

4、加入盐，鸡精，香油，十三香搅拌均匀；

5、包饺子；

豆角豆腐素馅饺子怎么做？

老豆腐 1块半

豆角 一把（因为是摘后院的）

香菇 少许

腌菜 就是扣肉底下的菜，有肉香

尖椒 少许

饺子皮 2斤多

烹饪步骤(共4步)

1、香菇泡发，切成小块

2、尖椒煸香，满屋子都是辣味，油可以稍微多一些

3、豆角豆腐剁碎，和尖椒及香菇碎拌一起，加盐鸡精调味

豆角饺子素馅豆角必须焯水吗？

必须焯水的。

做素馅饺子的豆角是比吃豆角都严格的。必须是嫩嫩的无豆无丝豆角。用无丝豆（豆角品种）做素馅也是必须嫩嫩的。

焯水是脱水的处理过程。豆角变软就捞出。

素馅饺子比肉馅饺子难度大需要清楚。面不能硬，只能微微酸。

建议素馅饺子里加鸡蛋碎。

西葫芦豆角素馅饺子做法？

西葫芦豆角素馅饺子的做法：

1、将西葫芦，豆角洗干净擦成丝，放进一勺子盐，抓匀，腌一下水分，用干净等笼布排出不必要的水份。

2、把生猪肉、葱、姜用多功能料理机搅碎。

3、排出水份的西葫芦丝，豆角，剁碎放入肉馅中绞拌均匀。开始取饺子皮包饺子，西葫芦豆角饺子的做法完成。

1、食材明细

西葫芦、面粉、油条、韭菜、虾皮、精盐、蚝油、味精、植物油、姜末。

2、将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，

3、然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；

4、西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。

5、用礤床擦成细丝。

6、西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；

7、韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；

8、将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。

9、搅拌均匀待用；

以下是制作西葫芦豆角素馅饺子的简单做法：

材料：

- 饺子皮：根据需要购买现成的饺子皮或自制

- 西葫芦：1个

- 豆角：适量

- 胡萝卜：适量

- 香菇：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

标签： 豆角 饺子 西葫芦