鳀鱼的家常做法？
3、撒上醋腌制一会儿。
4、将鱼肚子里填满生姜丝儿和大蒜丝儿。
食材：鳀鱼200克
做法
清蒸鳀鱼正宗做法？
主料：鳀鱼1条 辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油
做法步骤：
1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。清蒸鱼2.上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。
3.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。
4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可
福建鳀鱼最简单的做法？
食材：鳀鱼200克
辅料：生姜1块，小葱1根，柠檬皮3片，枸杞5克
做法
1、乌鱼洗净剁块，姜切片，小葱切葱花，枸杞浸泡10分钟。
2、碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。
3、起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。
4、然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
5、接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。
福州盐焗鳀鱼的做法？
一、食材:鯷鱼若干，海盐600g，蛋清2个，葱头，番茄，蒜片，香菜
二、制作步骤
1.将鱼去内脏后洗净，把海盐倒在碗中，加蛋清。
2.用将盐和蛋清搅匀（最好带个手套，盐对皮肤不好）。
3.将番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的干番茄，没有就用一般的小番茄就行。
4.将3的料塞进鱼的肚子里。
6.在烤盘上铺上一层盐，大小略大于鱼的大小。
7.在盐层上铺上一层葱头。
8.将鱼平放在葱头上，在鱼的上面再铺一层葱头。
冷冻蟹肉条怎么做好吃？
很高兴回答这道问题，说起蟹肉条，虽然蟹肉条不是螃蟹肉做的，但是吃起来味道也很鲜美，跟螃蟹肉没什么区别，撕开来还能看出白色有纹理肉丝，吃起来的口感也是很美味的。下面我就分享冷冻蟹肉条，好吃的两种做法吧！
第一种做法，香煎蟹***，做法材料：蟹***、鸡蛋、盐、食用油淀粉各适量。
鸡蛋打散加入盐，蟹***先裹上一层淀粉，然后粘上蛋液，锅烧热放油，热锅后放入粘上蛋液的蟹***，用小火煎至两面金***就可以了，吃的时候可以粘番茄酱吃。
第二种做法，蟹肉条蒸鸡蛋，做法材料：鸡蛋两个，蟹肉条、葱、生抽各适量
鸡蛋打散放入碗，放入适量生抽和温开水，搅拌均匀，放入锅内蒸到一半熟的候，把蟹肉条撕碎撒在鸡蛋上面，再继续蒸到全熟，然后撒上葱花就可以了。
冷冻蟹肉条在超市，或者店铺很容易就能买到，它已经去壳处理好的，买回来简单清洗一下就可以料理了，而且价格实惠，买一盒，就可以炒一大盘。
这个菜的重点是鳀鱼，鳀鱼的咸香和蟹肉非常搭配，也能让绿蔬更加的鲜甜，快炒几下就可以弄好，连汤汁都非常的美味
准备材料：
烫绿蔬 1 饭碗，冷冻蟹肉条1 盒（约 200 克），罐头鳀鱼2~3 尾（约 20 克），大蒜（切片）4 瓣，红辣椒1 根，油2 大匙，不甜的白酒2 大匙，盐约 1/2 小匙，黑胡椒适量，柠檬汁1/4 瓣
开始制作：
1. 冷冻蟹肉条解冻后，放在大碗中轻轻洗干净，小心不要弄碎细嫩的蟹肉，沥掉，再用厨房纸巾吸干水份。
2. 锅里放蒜片、辣椒、鳀鱼和油，用小火慢慢炒出香气，然后把鳀鱼压碎，香气都炒出来后，放步骤 1 中的蟹肉条，转中火轻轻翻炒，蟹肉熟成变色时，加绿蔬菜，沿着锅边把白酒绕圈淋上，翻炒几下让酒精挥发，再放盐和黑胡椒调味，炒匀，就可以装盘了，吃的时候挤上柠檬汁。
鳀鱼本身有咸味，并且不同品牌的咸度差别较大，放盐调味前，记得先尝尝。
