海肠水饺最正宗的做法？
原料有海肠200克、五花肉馅300克、韭菜1大把、葱姜水3勺、面团约600克、五香粉1/2小勺、生抽2勺、盐1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、熟花生油30克。
做法
（1）准备好面粉，徐徐倒入 凉水，用筷子搅拌成雪 花状，揉成光滑面团， 醒发20分钟，备用。
（2）海肠宰杀后，表皮用刀 刮一遍，倒入1勺白醋， 搓洗掉表面黏液，用清 水冲洗干净，剪成1厘米 长的小段。
（3）五花肉馅中多次少量加入葱姜水，不断搅拌直 至馅料将水全部吸收， 放入五香粉、生抽、鸡 精、香油腌渍入味。
（4）韭***择/宇洗好，切末，倒 入熟花生油，搅拌均匀, 使油完全包裹住麟。
（5）把处理好的食材，海肠、五花肉馅和韭菜放在一起，搅拌均匀。
（6）醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成四周薄中间厚的校子皮。将馅料加适量盐搅拌均匀，调好味，包入皮中。捏成元宝状。
（8）煮至饺子全部浮起，将饺子肚儿摁下后鼓起来，就是熟了，关火盛出即可。
步骤 1
海肠洗干净切小块，肉切小丁，韭菜摘好洗干净切末。
步骤 2
肉提前用料酒，盐，葱姜末，生抽腌制，这一步的肉可以咸一点，因为调基本味道就靠这个。
步骤 3
将三样加适量花生油混合，这个时候应该已经和好面，因为海肠馅很容易出水，一定要立即包，立即下，立即吃，才鲜美。这个时候可以适量加盐调味，如果不够咸的话。
步骤 4
冻海肠饺子馅做法？
1.冷冻海肠水饺，其特征在于，其水饺馅料由以下质量份数的原料组成：
海肠25~35份、鸡胸肉泥10~25份、蔬菜沫35~50份、调味料5~10份、植物油5~10份、香油1~2份；
所述的冷冻海肠水饺的面皮由以下质量份数原料制备而成：高筋面粉60~70份、水10~20份、酿造啤酒10~20份、鲜蛋白液5~10份。
2.据权利要求1所述的冷冻海肠水饺，其特征在于，所述的冷冻海肠水饺的馅料中的海肠，处理制备如下：
海肠水饺怎么样调馅？
步骤/方式一
220克韭菜洗净切成末
步骤/方式二
180克洗净的海肠直接剪成小段，放入韭菜盆中。
步骤/方式三
步骤/方式四
海肠韭菜水饺怎么调馅能鲜、微甜？
海肠韭菜馅饺做法，韭菜一斤清洗干净切碎，买鲜活海肠1000克，回来清洗干净切成一公分长，里脊肉200克，清洗干净切成小肉叮，里脊肉和韭菜，海肠放一起用刀剁成馅，放入食用油适量，酱油适量，盐适量，搅拌均匀，和面适量软软的，用手搓成长条切成面蛋子，用手按扁，用小面杖擀面皮不要太厚，面皮包饺子用手捏紧，以防饺皮开不好吃。
沒吃过海肠饺子，觉得海肠洗净后应抄水，切碎不应垛。另应加些略肥一些肉丁，韭菜本身就含盐，所以盐尽量少放。
因为是用韭菜配馅，可不放葱，放些姜未即可，少放点鸡精麻油耗油即可。
1、准备韭菜一小把，大约200克，新鲜海肠500克，肥瘦肉馅400克。
2、海肠清洗干净泥沙，切成1厘米的段，不用太小，没有嚼头不好吃。
2、肉馅儿分次加入葱姜水和盐搅拌粘稠上劲儿放置一会儿。韭菜切碎。
3、吃过海肠的朋友们知道海肠非常鲜美，所以馅儿里面无需加味精、鸡精等调味料，韭菜也是提鲜醒味儿的，包饺子🥟之前加入海肠和韭菜拌匀就可以开始包饺子了。
4、这样拌海肠韭菜馅儿，馅儿料鲜、微微带甜，非常美味，您可以来试一试。
5、饺子🥟不宜煮得过火，因为海肠煮时间长了就没有脆嫩的口感了，会显老硬，所以掌握好时间。
6、海肠具有温补肝肾，壮阳固精的作用，含有人体必需的氨基酸，营养价值高。
7、又快到了吃海肠的季节了，海肠还有别的做法啊，喜欢的朋友可以关注我。
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