无敌鱼的做法？
准备食材：白鲳鱼一条、青红辣椒丝适量、姜丝适量、蒜蓉少许、葱段适量、大蒜。配料：油适量、盐少许、酱油一勺、蚝油一勺、胡椒粉少许。
1、鲳鱼将内脏取出后洗净，用刀子在鱼身上斜刀切十字花刀，这样在烹饪的过程中更容易入味。葱洗净切段、红椒洗净切丝、生姜切丝、大蒜剁碎备用。
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2、锅烧热，加入适量的油。热锅凉油，将鲳鱼下锅煎。小火慢煎，煎至鱼两面微微焦黄，起锅装盘备用。
3、锅中留有余油，将蒜蓉和姜丝下锅煸香。倒入提前调好的酱料，（用酱油，蚝油和胡椒粉，少许白砂糖放在一个碗里拌匀备用）。将葱段、红椒丝下锅一同煸香。
水至清则无鱼，人至贱则无敌！这句话怎么理解呢？
个人认为，这句话的意思是：水太清了，鱼儿没有食物，无法生存。人太贱了，什么都不在乎，抛开了一切世俗的道德观念，别人拿他也没有办法。其实，这后一句并非古人而言的，是后世人加上去的。原句本来是想说明，物极必反的道理。
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水至清则无鱼，人至贱则无敌，什么意思？
水至清则无鱼 ，是谁都可以理解的事情。
鱼要养分，要吃东西，你清过头了，什么都没有，那鱼儿怎么呆？所以呢，能晋身禄位之人，大多是明白这个理儿的，即使是清，也不会清到至清的地步，让身边一片寂静。而那咬文嚼字，不知五斗米也需折腰而取的学究们，有了这句话，也为自己的冥顽不化找到一个光明的理由，不管真***的，俱可以把自己的白衣寒士之状态，打扮成至清之水的绝对清高，而把匹夫有责的天下之事推诿给那些似清不清之水。至贱无敌，看似搞笑，细思量，却是绝对之真理。一个贱字，能抵得住千军万马，全靠一个皮糙肉厚。油盐不进，水火难侵，刀枪不如。拿准了你是谦谦君子，自重身份，你文绉绉的骂不过我；我是泼妇我怕谁？我是流氓谁怕我？怕不怕的我都要拼着坐地十八滚的滚刀肉功夫让你伤不着却恶心的着。至贱至贱，就要有那淹死人的唾沫，造谣的本事，惹事的能耐。看似天真直率，却是包藏祸心；***借公义，干的却是泄私愤的买卖；一旦被人说破，便就撕下脸皮，死缠滥打，纠缠到底。有那明眼人，一看便知是怎么回事，而遇到那些不明就里的，稀里糊涂的便就卷了进去，自干了那助纣为虐的勾当而不自知。水太清澈透明了鱼儿自然没有地方藏身了，所以自然就没有鱼了，人太贱了别人都不愿理他靠近他了，自然没有人敢于他抗衡，于他为敌了，人不论做什么都不应该太较真，太执着，这样会让自己成为孤家寡人
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