地皮菜饺子馅的做法?
准备材料:韭菜:150g、粉丝:适量、地皮菜:10g:鸡蛋2个、葱:适量、盐:适量、酱油:适量、生抽:适量、香油:适量、花椒粉:适量、胡椒粉:适量、姜粉:适量、食用油:适量。;
1、起锅倒入适量的食用油,把鸡蛋打碎倒进去煎熟,然后用锅铲弄碎备用;
3、准备一个干净无水的容器,然后把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起;
4、调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可
准备地皮菜,提前把地皮菜浸泡,反复清洗干净;和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎。韭菜、粉丝、葱切碎,把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起。调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可。
1.将地皮菜黄叶清理干净,用清水多洗几遍,洗净泥沙后再用清水泡着;开始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅,在肉馅中加入香葱油,姜末,生抽,蚝油,料酒,盐,鸡蛋,鸡精,十三香,胡椒粉,生粉,用筷子向一个方向搅拌均匀,腌制备用;
2.锅内加水烧开后放入荠菜关火,用筷子搅拌一下将地包菜捞出放入凉水盆浸泡一下;用手将包地菜捞出,挤干水份,凝聚成团。把包地菜切细剁碎,加入拌好的肉馅中;搅拌均匀,香喷喷的荠菜鲜肉饺子馅就做好了。
3.开始包包子;包子包完之后,就可以下锅了。从地里挖回来的地皮菜,一定要清洗干净;饺子拌馅时,一定要结合自己的口味放入适当的材料。
地皮菜素馅饺子的做法
1. 准备地皮菜
2. 提前把地皮菜浸泡,反复清洗干净;和好面团备用。
3. 鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎。
4. 韭菜、粉丝、葱切碎
5. 把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起(我顺势放在炒鸡蛋的锅内)
6. 调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。
步骤2/17
步骤3/17
地皮菜饺子馅的做法?
一、材料
五花肉1000g、地菜1500g、萝卜500g、香油5克、盐5克、大葱1段、姜2块、老抽1汤匙、鸡精3克
二、做法
1.地菜洗净控干水分。
2.切碎。
3.小萝卜。
4.切碎放一起。
5.姜切末。
6.五花肉和葱剁碎。
7.加上所有调料全倒进盆里用手拌匀。
五花肉饺子馅500克,地菜馅500克,胡萝卜丁200克,适当的放点香菇切成丁300克,准备好葱姜丝,香菇丁和胡萝卜丁最好是用油炒一下,然后,把准备的饺子馅都混合调拌就可以包出地皮菜饺子了
地皮菜饺子馅怎么做?
1. 准备地皮菜
2. 提前把地皮菜浸泡,反复清洗干净;和好面团备用。
3. 鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎。
4. 韭菜、粉丝、葱切碎
5. 把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起(我顺势放在炒鸡蛋的锅内)
6. 调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀
7. 取一起小面团,搓成长条状,切成小剂子。