韭菜洋葱肉馅怎么调？
韭菜洋葱肉馅的做法：
用料： 猪肉 500克；洋葱 2个；韭菜 250克；油 适量；鸡蛋 1个；盐 3勺；生抽 1勺。
做法：
步骤 1
步骤 2
步骤 3
将肉糜倒入盆里。。
步骤 4
准备洋葱100g，生抽20g，肉馅200g，花椒面20g，香油10g
1/准备洋葱100g，生抽20g，肉馅200g，花椒面20g，香油10g等食材。
2/洋葱洗净切末，切好的洋葱盛入碗中。
4/美味又好吃的调韭菜洋葱肉馅完成开吃了。
韭菜洋葱饺子做法？
韭菜清洗干净，控干水份，切沬备用，洋葱剥掉外皮，凉水洗净切沬，抄鸡蛋切碎，三种食材放一起，调味搅拌均匀，和软一点的面团，搓长条切成大小均匀的挤子，扞饺子皮包进馅，饺子就做好了。
羊肉大葱水饺怎样调馅？
先熬点花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用；然后将绞好的肉馅里多次少量的打花椒水一边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味；
花椒水打完后加入切好的大葱、姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀即可。
大葱羊肉馅饺子一定要在肉馅中放入花椒水，顺时针搅拌，但馅粘稠即可。加入适量酱油和姜粉，顺时针搅拌。
适量植物油，锅热，放入15-40粒花椒，加入花椒油，五香粉，鸡精，盐，香油，大葱碎，一起搅拌。完成羊肉馅饺子非常受欢迎,可以说老少咸宜,是人们比较喜欢吃的一种饺子。
原料：羊肉、大葱、葱头、韭菜、姜。
做法步骤：
第1步、所有材料洗净
第2步、剁成饺子馅后，放入饺子馅调料，胡椒粉，蚝油，香油，鸡精
第4步、羊肉饺子好了，出锅。
调馅步骤如下：
1、制作调料水：提前取一小碗放花椒粒葱丝姜丝，烧开水倒入碗里放凉备用；
2、绞肉：羊肉切小块放绞肉机，加生抽，老抽，蚝油，鸡精粉搅碎，个人建议不要加太多香料，会盖住羊肉的味道；
3、分多次向肉馅加入1中调料水，搅拌均匀，此时最最主要的步骤，加入生鸡蛋一个，这样可以使馅爽滑不柴，还多汁；
4、大葱切碎，不需要太细，放入馅料表面，先不要搅拌；
5、上锅烧油（一点点猪油加花生油）至冒烟，倒入4中激发大葱的香味，再加少少盐与芝麻香油调味，羊肉大葱馅饺子即可开包。
