莲菜香菇饺子馅的做法,莲菜香菇饺子馅的做法窍门

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  1. 香菇藕馅饺子怎么做?
  2. 猪肉莲藕香菇可以一起做饺子馅?
  3. 正宗灌汤饺子馅的做法?

香菇藕馅饺子怎么做?

可以 材料:面粉750克,猪肉600克,莲藕250克,香菇50克,葱花适量。 猪肉用半肥瘦的最好, 莲藕用最嫩的莲尖,两个就够了。 野生香菇,个头长象都没有花茹好看,香味很好。 

1、合面:往面盆中慢慢的加水,同时用手把面抓成雪花面,用这种方法合出来的面就正好 

2、把面揉成光滑,有弹性的面团,用保鲜膜盖上,炀20分钟。 

莲菜香菇饺子馅的做法,莲菜香菇饺子馅的做法窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3、猪肉、莲藕、香菇剁碎,拌入盐、香油鸡精、葱花。 

4、擀皮 

猪肉莲藕香菇可以一起饺子馅

可以 材料:面粉750克,猪肉600克,莲藕250克,香菇50克,葱花适量。 猪肉用半肥瘦的最好, 莲藕用最嫩的莲尖,两个就够了。 野生香菇,个头长象都没有花茹好看,香味很好。

莲菜香菇饺子馅的做法,莲菜香菇饺子馅的做法窍门-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1、合面:往面盆中慢慢的加水,同时用手把面抓成雪花面,用这种方法合出来的面就正好

2、把面揉成光滑,有弹性的面团,用保鲜膜盖上,炀20分钟。

3、猪肉、莲藕、香菇剁碎,拌入盐、香油、鸡精、葱花。

莲菜香菇饺子馅的做法,莲菜香菇饺子馅的做法窍门-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、擀皮

5、包入馅,成饺子。

6、煮好水饺

正宗灌汤饺子馅的做法

馅料配比:

猪前腿肉500克、盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克、酱油30克、一品鲜酱油15克、清水220克、加菜400克

制作方法:

1、首先把猪肉切成小块,然后把猪肉皮去掉,做饺子馅是不能加猪肉皮的,再把猪肉切成小片。

2、然后把姜末和葱花倒在肉上面,用刀把肉剁碎,在剁肉的时候要把刀纹十字交叉,剁2-3遍之后再把肉翻面一次,直到把肉剁成比黄豆小的颗粒状才可以调味,把剁好的肉末放进盆子内。

标签: 香菇 莲藕 猪肉