牛肉白菜饺子馅怎么做?
牛肉馅加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀,让肉馅搅拌上劲,然后加入葱花、姜末,倒入适量香油,搅拌均匀。
大白菜半颗,洗净切碎,然后包上纱布挤出水分。放入牛肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。蒜苗洗净切碎,撒在馅的表面,不用拌进去,边包边加在馅中就好了,这样包的饺子味道更鲜。
食材
牛肉适量,***一颗,花椒适量,葱姜适量,香油适量
3、葱姜切成末
4、***切成碎末,加入适量的盐腌制一下,二十分钟后挤出里面的水分
主料:牛肉600g、***200g
步骤:
1.准备好牛肉。
2.把牛肉剁成泥。
3.加入少许的盐和酱油先腌制一下。
4.准备好***洗干净。
5.把***剁碎。
6.准备好葱姜。
7.把葱姜也剁碎备用。
牛肉配什么菜包饺子?
***牛肉馅饺子做法:
食材:***、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。 步骤:
***洗净,切成碎末。切碎的***放入干净的纱布,用手挤去***的水分。挤去水分的***加入牛肉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
王刚牛肉***饺子馅的做法?
所需食材:牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
1、牛肉清洗干净控干水分,切丝后继续剁碎,大葱去掉表面干枯的部分,一半切成葱段,另一半切碎,姜一半切片,另一半切碎;做饺子皮,适量的面粉放入盆中,一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后,倒入面粉中,搅拌成絮状后继续团成团。
2、牛肉通常比较干也比较瘦,在做饺子馅时,需要往牛肉馅里打水,锅中加入一碗清水,加入花椒、香叶、葱段和姜片,煮开后关火晾凉。
3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末,搅拌均匀后,晾凉的料水分三次倒入肉馅中,每一次倒入料水后都要顺时针搅拌,使牛肉充分打上劲
食材
牛肉适量,***一颗,花椒适量,葱姜适量,香油适量
步骤
1、将牛肉洗干净后,剁碎成肉馅
2、准备葱姜水和花椒水,可以用热水直接倒入碗中放凉即可
3、葱姜切成末
4、***切成碎末,加入适量的盐腌制一下,二十分钟后挤出里面的水分
牛肉馅加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀,让肉馅搅拌上劲,然后加入葱花、姜末,倒入适量香油,搅拌均匀。
大***半颗,洗净切碎,然后包上纱布挤出水分。放入牛肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。蒜苗洗净切碎,撒在馅的表面,不用拌进去,边包边加在馅中就好了,这样包的饺子味道更鲜。