马齿苋饺子馅的做法是什么？
马齿苋有长寿菜的美称，现在的季节，野地里随处可见。用来做馅，包饺子，挺好吃
主料2种
马齿苋
150g
猪肉馅
150g
辅料9种
盐 适量白糖 适量料酒 适量胡椒粉 适量香油 适量生抽 适量花椒 适量葱 适量姜 适量
步骤1
首先，介绍一下马齿苋的功效。
1、利水消肿
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，还有降低血压的作用。
2、消除尘毒
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对***也有一定的疗效;马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
可用于各种炎症的***治疗，素有“天然抗生素”之名。
4、防治心脏病。
5、抗菌作用。
下面介绍一下两种做法肉馅和素馅
马齿苋饺子馅的做法。以前小时候经常在家挖野菜吃，也经常挖马齿苋，今天蚝哥和大家分享马齿苋水饺的做法与操作步骤。
首先准备材料:
下面是操作步骤:
2.焯好水的马齿苋，顺刀切成细末。再用纱网挤一下马齿苋内的多余的水分。挤的差不多就可以了，这样做出的馅不容易出汤。
3用凉水和面，醒十分钟，备用。
4.准备鸡蛋，大葱。喜欢吃鸡蛋的可以多放点。鸡蛋打碎，葱切末。
5.锅没烧油，油热八成色，冒清烟放花椒粒，炸出香味捞出花椒，这个时候关火。下一步把葱花倒入油内炸香。这时葱油很香。放去葱花后再放入鸡蛋炸一下，顺时针搅拌，把鸡蛋炸熟，炸碎。
1、马齿苋猪肉水饺的具体做法如下：肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟待入味。马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。将馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。大火宽水，水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾即可。
2、马齿苋木耳水饺做法如下：将新鲜的马齿苋清洗干净，在锅中用开水烫几十秒后捞出来，然后将马齿苋和木耳放在一起切成碎末，然后再放入葱末和切好的粉丝，炒几个鸡蛋放凉也剁成碎点的加进去，放盐、十三香，鸡精搅拌均匀就可以包饺子了。
有两种吃法，一种是新鲜的马齿笕，焯水后切成碎，炒鸡蛋碎，另起油锅炸点花椒油，将马齿笕和鸡蛋碎放花椒油搅拌均匀，加十三香，饺子粉，盐，包成水饺。另一种是晾干的马齿笕，可以放到冬天吃，吃前先用温水浸泡两小时，做法同上，也特别好吃。
马齿苋肉馅饺子馅？
主料:马齿苋150克，猪肉馅150克
辅料:盐适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，花椒适量，葱适量，姜适量
步骤:
1.花椒用热水浸泡，备用
2.马齿苋摘去根，坏叶，洗净
方法/步骤分步阅读
1/7
马齿苋清水洗净。在锅里放入适量的清水，烧开后加入5克盐，将马齿苋先焯一遍水。
2/7
将抄过水的马齿苋捞出来放入凉水中，待其彻底凉透后，控干水分备用。
3/7
将马齿苋用刀稍切成小段，或者是剁成小末。
4/7
加入肉末，韭菜，食用油，盐，味精来调味，把馅搅拌好，腌制10分钟。
5/7
