丝鱼怎么做好吃？
丝鱼这么做好吃
1.丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。
4.生姜片覆盖在鱼身上
5.切数片火腿覆盖在鱼身上
准备食材：白丝鱼一条，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油。
操作步骤：
1 要想清蒸鱼好吃，第一步需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。
2全部冲洗干净后，抹干水分，均匀地抹上盐，生抽，料酒，一点点老抽搓揉几下，这样好入味，静置一个小时。
3 趁着腌制的这会，我们把葱切丝，姜也切丝，切好后一半塞入鱼肚，一半撒在鱼身上。
腰丝鱼的做法？
材料
食用油50克 料酒1大匙 高汤2大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪腰2个 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 花椒10粒
做法
1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，切成细条，放入沸水中氽烫透，捞出；
2.葱洗净切末；姜洗净切丝；红辣椒洗净切丝；将花椒、葱末、姜丝、辣椒、精盐、味精放入大碗里，把高汤烧沸后冲入，调成味汁；
丝J鱼的学名？
丝丁鱼又叫龙头鱼，是一种高经济价值的食用鱼。丝丁鱼中含有丰富的维生素E和维生素A，经常食用可以消除体内自由基，减少皱纹的产生有效减缓衰老，是一种延年益寿的滋养佳品。
除此之外，丝丁鱼中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾，钠，磷，锌等营养素，食用丝丁鱼可满足人体的营养所需。
而且，丝丁鱼具有清热解毒的能力，可以帮助人体代谢，排除体内毒素。
笋炒乌鱼丝的制作方法是什么呢？
4/5另起油锅,先将生姜片爆香,然后放进笋片.新鲜香菇片快炒片刻
5/5倒入滑熟的黑鱼片,青椒片.加盐,酒,轻轻炒入味即可盛盘上桌啦
答：笋炒乌鱼丝按如下步骤做：用料:乌贼鱼(墨斗鱼)500克，笋60克，精盐、鸡精、料酒、葱、姜、淀 粉、香油、胡椒粉、食用油、鸡汤各适量。制法:乌贼鱼洗净，去骨,切成丝，滤干水分。葱、姜切成丝。笋切成 细丝。葱、姜放碗中，放人精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡汤和淀粉，调成汁。炒锅放油30克，烧热后，将乌鱼丝和齊丝放入，用旺火煸炒，待成熟 后，烹人味汁，翻炒均匀，淋入香油即可。
1、用料： 墨鱼1只，青椒2个，大葱1根，生姜6片，生抽3勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，孜然2勺，迷迭香2根，芥末1勺，蚝油1勺，糖1勺
2、做法：
1：准备好墨鱼，清洗一下，剥去表皮，腹部剪刀剪开，去除内脏和软骨、牙齿。2：清洗干净，切的薄一点就行，刺身比较简单。
3：身体部分处理好后取一部分准备烧烤。
4：切块腌制，放生抽，豆瓣酱，料酒，糖，放两根迷迭香，抓匀腌制20分钟。5：烤箱预热5分钟，墨鱼和迷迭香一起入烤箱烤5分钟，翻面，撒孜然粉，吃辣的话撒辣椒粉，再烤5分钟就可以装盘了。6：取剩下的墨鱼肉，清洗干净，先切0.5厘米左右的片，再切十字花刀，再切成块注意别切断了。
