大白菜馅饺子家常做法？
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调制葱姜水
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大***去根，只留下***叶子，用刀切碎，放入大盆中加入食用油，用筷子搅拌均匀。
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加入葱姜水
分三次把葱姜水加入肉馅，顺着一个方向搅拌，葱姜花椒留着备用。
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大***500克，清洗干净剁碎，加入食用盐少许，浸出水分，挤干。
再放入***馅，葱姜末，海鲜酱油，味精，食用盐再次搅拌均匀即可包饺子。
步骤/方式一
先把***掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大***，用清水洗干净，切丝剁碎，然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分。
步骤/方式二
步骤/方式三
锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可
步骤/方式四
***已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐，花椒粉，白糖，生抽，搅拌均匀。
答:
1.准备食材：大***、猪肉、生姜、葱、花椒颗粒、食盐、胡椒粉、老抽、食用油。
2.将小葱和一小块生姜清洗干净后，控一下水，将它们放在案板上，把小葱切成小段，将生姜切成厚片，再放入一些花椒颗粒。
3.准备一颗大***，将***叶子一片一片地掰下来，然后将***叶子清洗干净，把***帮子切下来，把***叶子切成细条子，再反复地切碎，这样口感会更好。
4.切碎的***放入碗中，加入适量的食用油，用筷子将它们搅拌均匀，加入食用油可以锁住***里面的水分，这样做出来的饺子馅就不会很水。
5.取出提前准备好的猪肉沫，放入大碗中，加入一勺食盐、适量的胡椒粉和老抽，用筷子搅拌均匀。
6.将切好的葱姜水分三次放入肉沫中，用筷子搅拌均匀，直到肉沫均匀地吸收了料汁。
7.把切碎的***放入肉沫中，加入适量的食盐和老抽，再加入一些食用油，用手抓拌均匀。
8.最后，将调制好的大***猪肉馅放在冰箱里冷藏一下，就可以开始包饺子了。
配料：
面粉 适量、猪肉馅 500克、*** 一颗、葱 两颗、姜 适量、生抽 两勺、精盐 适量、鸡精 两勺、香油 一勺、麻辣鲜 两勺
烹饪步骤：
1.***一颗清洗干净备用
2.葱姜切碎备用
3.***切碎和切好的葱姜末放在一起
4.打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里
5.加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油，搅拌均匀就可以了，***比较出水，建议放冰箱冷藏保存
饺子的各种家常做法？
饺子的做法丰富多样，你可以使用不同的馅料、面粉和烹饪方法来制作各种口味的饺子。以下是一些常见的饺子做法：
• 猪肉大葱馅饺子：
• 原料：猪肉、大葱、面粉、姜、花椒、八角、盐、鸡精、五香粉、蚝油、老抽、生抽、香油、鸡蛋；
• 步骤：
• 碗中放葱、姜、花椒、八角，用温开水浸泡10分钟；
• 分两次将葱姜水加入肉馅中，每次加入后都要沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分；
• 肉馅中加入盐、鸡精、五香粉、蚝油、老抽、生抽、香油、鸡蛋，继续搅拌至粘稠状；
• 加入切碎的葱花，浇上热油，再次搅拌均匀；
• 面粉中加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟；
• 将面团分成小块，擀成饺子皮，包入馅料；
