山上的水塘没有沟通任何河流，为什么会有鱼呢？
不请自来！
古语说的好：只要有水的地方，过段时间肯定就会有鱼！其中最具代表性的就是：餐鱼、鲫鱼，当然还有水陆两栖动物的甲鱼等。
笔者自幼酷爱弄鱼模虾，自然也就与鱼类结下了不解之缘……！
本人在每年夏秋季节，专职垂钓野生甲鱼的过程中，总结出了这样一个经验，越是山顶之上的小水塘里的甲鱼也越多，而且因为水域面积小，却乏食物等原因，里甲鱼相比其他大水域的要容易钓获……。
30多斤包头鱼好吃吗？
好吃，鱼是很有营养的东西，它怎幺烧都好吃，我就喜欢做鱼的时候放醋，俗称糖醋鱼，我们都都别爱吃，家里人来聚的时侯，他们都会让我做这道菜，我就会卖条鲤鱼，把它们清干净，鱼背上划上三刀方便入味，把它放盆里放点调料盐制10分钟，锅烧油把鱼放入炸至金黄，拿碗放入葱，姜，蒜，醋各种调料兑水，抓糖放入锅内，把调料水倒入，盖上盖，炖至软烂撒上香菜出锅。
好吃。
包头鱼，又名鳙鱼，是千岛湖“保水渔业”的主力军。好水养好鱼，千岛湖恰恰因为有了它，才有了国家一级水体的好水质，鳙鱼每增长一千克体重，就要消耗掉40千克的藻类。鳙鱼越大越好吃。
盲公丸做法？
首先鸡肉得选用三黄鸡,三黄鸡指的是一种羽毛黄、爪黄、喙黄的鸡品类,肉质细腻,味道鲜美而著称;鱼肉则是用鲮鱼肉,最好的是用佛山本土甘竹地区产的鲮鱼,广东有一著名品牌鱼罐头——甘竹牌罐头的厂址恰恰正在佛山。顺德菜中多会用到鲮鱼滑,鲮鱼多刺,剔刺取肉很考究厨师的刀功,且肉多胶质,易于塑形酿煮;猪肉不能过肥过腻,又不能过硬过多筋,得选嫩滑的部位。
打成肉糜后,还会人手进行摔打,这一步骤便是广东人常说的起胶。起胶后,师傅用手捏出一颗颗圆形的盲公丸,不是完全的圆形,而是显橄榄球般的椭圆状,肉质饱满,颗粒比一般的肉丸要大,在汤汁中煮熟后会浮起,捞起来,三颗盲公丸便是满满一碗。
材料：
生糯米粉，熟糯米粉，绿豆粉，白糖粉，白芝麻，花生仁，熟猪油，冰肉。
制作方法：
1.冰肉制法：将肥肉切成条状煮熟，放入冷水内浸泡5分钟，取出晾干，用白砂糖腌制1个星期。腌制过程中发现湿糖，要及时换糖。用时切成小薄片。
2.炒熟的花生仁和芝麻，要磨成粉末。
3.将绿豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌匀，拨成圆圈，将熟猪油、糖粉放入，加清水搅拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌匀后把绿豆粉、米粉徐徐拨入揉成粉团。
4.取粉团搓成小圆粒，用手掌轻轻压扁，放入饼模内，加一块冰肉在中央，然后把模四周的粉料合拢包着冰肉，再压平，取出放置在竹筛上。
5.50℃温度烘40分钟左右，加温至120℃烘到饼的表面呈***，发出芬香气味，便可取出。
官厅鱼怎么做好吃？
说到官厅鱼就不得不说到官厅湖，官厅湖就是官厅水库。位于永定河上游，东南距北京市中心47公里，湖面面积225平方公里，库容量23亿立方米，有京畿明珠之称。这里山清水秀，碧波荡漾，湖光山色，被誉为塞外明珠。
官厅湖与周围众多旅游景点相接，夏季十分凉爽，可以旅游，泛舟，垂钓，爬山，观景，湖边就是康西草原，四季都有美景，美不胜收。这里渔业生产发达，中国人自古就有靠山吃山，靠水吃水，仅靠官厅湖宽阔的水面，当地人自然能将湖里的鲜味发挥到极致。
官厅湖地理条件得天独厚，最优质的水源，出产的嘎鱼，胖头，鲢鱼以及鲤鱼它最大的特色就是土，这个土恰恰保留了他的传统技艺中最精华的部分，用土锅土灶，烧的柴火用的是每年入冬前，割回的葡萄藤。
农家院的铁锅炖鱼，一口大铁锅，十来斤重的大鲤鱼，然后放上自己喜欢的蔬菜，豆腐，土豆，周围还能贴上花卷，玉米面饼子，炖煮上20来分钟，浓浓的香气，顺着锅沿冒出来，能把你馋哭。
铁锅鱼做法:1，鲤鱼清洗干净，用适量的面粉拍在鱼身上。2，油锅烧到六成热，放入鱼块煎一下。3，葱姜蒜切片，黄豆酱，郫县豆瓣酱。4，锅放少量的油，放入郫县豆瓣酱煸炒，炒出红油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干辣椒一起炒，最后放入黄豆酱一起煸炒。5，配料炒香后放入炸好的鱼，放入料酒，醋，生抽，最后加入水，锅边贴花卷，[_a***_]饼子，开锅后转中火，炖20分钟。6，撒上葱花，美味的铁锅鱼就可以吃啦。
因为官厅鱼肉质十分鲜美，用一般煮鱼的方法做出来都会非常的好吃。
