纯鱼的做法,纯鱼的做法***

1. 炖鱼的做法？
2. 清水炖鱼最正确方法？
3. 垮炖鱼的做法？

炖鱼的做法？

将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后。

2.

用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3.

放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。

清水炖鱼最正确方法？

1、把洗好的鱼放到锅里，水刚盖过鱼就可以啦😊。

2、大火🔥煮开，小心地搅一下，不要让鱼粘到锅上。

3、放入葱段、生姜片、花椒、胡椒、蒜瓣、料酒、豆腐。

4、小火慢炖半小时，耐心的等待吧。

5、如果汤呈浓白色，就把之前放的葱段等调料捞出来，即可食用

垮炖鱼的做法？

农家垮炖鱼

　　主料：鲤鱼750g

　　辅料：油适量，花雕酒100ml，醋5勺，葱2段，姜5片，蒜,10瓣，大料3个，花椒5粒，干辣椒5个

　　步骤：

　　1.鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段。

　　2.锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香。

　　3.加葱、姜、蒜。

　　4.放入鱼块，不用翻动。

　　5.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

　　6.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可。

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