水库鱼炖鸡做法?
准备材料:草鱼块750克,鸡肉块750克,虫草花20克,浓汤宝2块,盐2克,豆瓣酱2大勺,生抽1大勺,花生油20克,葱段适量,姜3片,蒜5瓣
2、将鸡块焯水后捞出备用。
3、煎锅放油,放入腌好的鱼块中火煎。
4、煎至两面焦黄盛出待用。
6、放入鸡块翻炒一会。
7、锅中加入两块浓汤宝。
8、再加入豆瓣酱、水、盐炖30分钟。
9、接着加入虫草花,继续炖5分钟。
水鱼炖鸡放什么药材?
水鱼又名王八,霸王别姬这道菜说的就是王八炖鸡,下面我们来说一下王八炖鸡好处,具体放什么药材煮以及步骤。
水鱼炖鸡即营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。水鱼炖鸡的做法:
1.将水鱼、鸡杀好,洗净斩件。
2.烧锅沸水,将水鱼、鸡块焯至断血水,捞起过清水。
3.将水鱼,鸡,黄芪、当归、红枣、桂圆、杞子适量,姜片加适量水大火煮沸转小火再炖两个小时,调好味,开吃。
一开盖,满屋飘香,浓浓的香味,鲜美的清汤,水鱼肉质鲜嫩,由其是“裙边”,香嫩滑口,再与鸡肉的香味交融一起,吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。
以上的方法煮水鱼炖鸡,既美味又营养。希望对你有帮助。
家常鸡炖娃娃鱼的做法?
1、五花腩切厚片,娃娃鱼片以盐、生抽、生粉、胡椒粉、麻油拌匀入味。
2、用不粘锅将鱼片两面煎香至微酥黄。
3、提前把锅烧热,放适量油,倒入姜葱、香菇等料头爆香,溅入花雕酒。
4、将煎好的娃娃鱼片放入锅内,倒入没过鱼片和五花肉的矿泉水,加盖以中火焖约10分钟,直到汁水收干,最后下少许包尾油爆香,即可
一、材料
娃娃鱼1条、老母鸡1只、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、天麻适量、虫草适量、枸杞子适量、黑枣适量、桂圆适量。
二、做法
1、先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸个五个半小时。
2、再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材,熬成一锅浓汤。
3、烧沸一炉水,把活的娃娃鱼丢进去。
4、一会儿后再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗鱼身上的粘液,剖去内脏清洗干净,。
5、切成小肉块,用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟。
6、加进瓦罐的浓汤里,用瓦罐微火清炖两个小时即可。
家常鸡炖娃娃鱼的做法?
一、材料
娃娃鱼1条、老母鸡1只、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、天麻适量、虫草适量、枸杞子适量、黑枣适量、桂圆适量。
二、做法
1、先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸个五个半小时。
2、再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材,熬成一锅浓汤。
3、烧沸一炉水,把活的娃娃鱼丢进去。
4、一会儿后再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗鱼身上的粘液,剖去内脏清洗干净,。
5、切成小肉块,用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟。
6、加进瓦罐的浓汤里,用瓦罐微火清炖两个小时即可。