渣渣鱼饵料配方？
以下是一种常见的自制渣渣鱼饵料的简单配方：
所需材料：
- 面粉：2杯
- 玉米粉：1杯
- 麦麸：1/2杯
- 鸡蛋：2个
- 鱼粉：1/2杯
- 水：适量
- 食盐：适量
大蒜炒鱼家常做法？
鱼块，青椒， 葱， 醋 ，蚝油 大蒜， 盐 ，老抽 ，生抽 ，糖， 姜片材料 烹饪步骤是将鱼切块 青椒切块儿 大蒜脱皮 姜切丝鱼块放入少许盐和料酒腌制一下 适量老抽 生抽 糖 蚝油 少许的 醋加适量的水调成汁锅里热油先放入一块煎 两遍煎成金黄 两边煎到金黄 将完汁倒入锅里 大火烧开 边煮边收拾 只收的差不多时加入青椒 乔治断生即可
1/6先将鱼两侧各划2刀。
2/6热锅加适量油，再把蒜头放入爆香，直至蒜头呈金***。
3/6再爆香绞肉，加入豆瓣酱，炒至油颜色呈现红色，再加水300㏄。
4/6加米酒、糖调味，将鱼放入锅中，盖上锅盖用小火闷煮3分钟后，翻面继续焖煮3分钟，直至汤汁入味。
5/6先将鱼捞起后盛盘，剩下汤汁加上白醋，取少许太***调水稀释，加入锅中汤汁勾芡略煮。
6/6把作法5的汤汁淋在鱼身上，再洒上香油与加一些葱花即可。
大蒜炒鱼是一道很常见的家常菜，做法非常简单。
简单易懂，容易操作。
首先将鱼去鳞、去内脏，然后洗净切成片状，放入碗中加入盐和生抽拌匀腌制片刻。
接着，将大蒜剁碎备用。
锅中油烧至四五成热，将鱼片下锅煎至两面金黄盛出备用。
锅内留少许底油，放入蒜末爆香，加入适量生抽和少许水，烧开后将炒好的鱼片放入锅中快速翻炒均匀即可。
可以根据个人口味加入其它调料，如姜、辣椒等。
也可将鱼换成其它口感更好的鱼类，比如草鱼、鲈鱼等。
总之，这道菜色香味俱佳，是很好的家常菜之一。
家常做法是可以用大蒜和葱炒鱼，这样可以去除鱼的腥味，增加口感，让鱼更加美味。
大蒜炒鱼的做法如下：1.将鱼洗净，切成块；2.大蒜切成蒜末，葱切成葱花；3.锅中倒入食用油，油热后放入大蒜和葱花，煸炒出香味，然后加入鱼块，煎至两面金黄；4.加少许盐、生抽、老抽、料酒和水，大火烧开，然后转小火焖煮几分钟，直到汁变浓稠就可以盛出食用了。
大蒜炒鱼不仅美味可口，而且富含蛋白质，富含脂肪酸、钙、磷等多种营养成分，对身体有很好的滋补作用。
把大蒜剥皮洗干净然后起锅烧油，油热了以后，把红辣椒放进去炸一下，然后再把蒜瓣放进去，蒜瓣要多放一点，然后放入生抽放入盐再放点番茄酱，然后把洗好的鱼切成一段一段的放在蒜瓣上，少加一点水，炖20分钟左右就熟了，有十足的蒜味可好吃了。
怎么做黄花鱼？
酥炸小黄花鱼的用料 ：小黄花鱼 8条； 面粉 一汤匙 ；玉米淀粉 一汤匙； 泡打粉 0.5克 ；清水 60-70克 ；五香粉 1克 ；盐 一 ；料酒 ；姜 ；葱。
1、黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝。
2、用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上。
3、调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒。
4、把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊。
5、小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出。
6、开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金***马上捞出，放有厨房纸的盘中。
酥炸小黄花鱼的小贴士
1、炸好后放厨房纸上，可以吸去多余的油，吃起来一点也不油腻了。
2、吃的时候可以直接吃，也可按个人口味，蘸各种酱料或者椒盐之类的。
