头伏是吃包子还是吃饺子？
吃饺子
在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物
饺子。北方民间有句俗语，叫作“头伏饺子二伏面”，头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物，所以在头伏这天吃饺子就可以很好地滋养身体，非常不错的哦。
另外，而饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。
头伏吃饺子。头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜。面粉做的皮，含多种维生素和微量元素;素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白;在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富。
头伏为什么要吃饺子？
原因一：在过去，刚入伏天气炎热人们的胃口都比较差，吃不下去东西，而饺子可以包裹各种馅料，再配上沾水，定能让你的开胃解馋。
原因二: 入伏了，小麦也归仓了，人们也可以吃到今年新的面粉了，吃饺子一来是告诫人们麦收后常新的意思，二来是提醒人们我们夏季的饮食也不能糊弄，也要做的精细。三来是告诉人们小麦的丰收就像过年一样，所以要吃饺子。
原因三：头伏吃饺子还有“元宝藏富”的寓意，因为我们包出的饺子样子有点像过去的元宝，而饺子里包着不同的馅料，也蕴含着一年的收成换来的福气，而在头伏天去吃饺子更加能体现这个寓意，“伏”谐音“福”。所有在头伏天吃饺子是非常有好的寓意的。
原因四： 在头伏天吃热饺子，能在天气热的时候吃热的东西可以出大量的汗，这样能很好的排出身体里的湿气，对身体有极大的好处，所以才有头伏吃饺子的说法。
原因五：头伏天夏收都全部结束，吃饺子可以犒劳一下自己为了好的收成辛苦劳动的回报，吃饺子还可以补充各种营养成分，因为饺子可以包很多不同的馅料。
头伏吃饺子其实没有原因，只不过是老祖宗传下来的一种习俗，它有着美好的寓意：
饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，因此，初伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。初伏吃饺子，寓意平安度夏。
头伏吃饺子的传统习俗源于古代的“祭祀大禹”，因为三伏天是全年中天气最热、气温最高、阳气最盛的阶段，而饺子形似元宝，有“元宝藏福”的寓意，在头伏吃饺子可以寓意平安度夏。此外，头伏也是麦子收获的季节，吃饺子也可以庆祝丰收。
因为吃饺子是一个老祖宗留下来传统习俗，因为一到伏天人们都食欲不振，久而久之在这段时间里往往比日常就消瘦。这就是人们常说的苦夏。所以在食欲不振疲乏倦哉的时候吃顿饺子会很好的补充体能。而饺子在传统习俗里边还是开胃解馋的食物。
老百姓一天劳作辛苦还要养家，所以为了犒劳自己，托福吃顿饺子是老年人们最期盼的一件事情。
