开荤鱼的做法？
1.买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。
2.准备一些蒜粒、姜片、葱花，同红辣椒、八角、花椒放一起，再准备一个西红柿切小块备用。
3.鲤鱼腌好以后在表面撒一层淀粉涂抹均匀，淀粉可以吸附水分，能使鱼肉保持完整，也能防止鲤鱼下锅时炸锅。
4.炒锅内加入适量植物油，油温四成热下入鲤鱼，炸的过程中把热油不断浇在表面，使鱼肉炸的更均衡，大约3分钟，炸至鱼肉表面焦黄后控油盛出。
5.锅内留少许底油，下入葱姜、八角等辅料，煸炒一会爆出香味，再加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。
6.下入西红柿煸炒出汁水，然后淋入清水煮开，再加入5克料酒、2克食盐、5克生抽、2克白糖，喜欢颜色深一些还可以加老抽增底色。
7.下入炸好的鲤鱼，持续煮8分钟，把鱼肉炖至入味，炖的过程中把汤汁不断浇在鱼的表面，这样鱼肉入味更均衡。
8.鲤鱼炖好以后用鱼盘把鲤鱼盛出，这样可以防止破损。
9.把锅内的各种辅料全部用漏勺盛出，转小火淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，这样能更好包裹在鱼肉表面，最后再淋入少许辣椒红油，这样色泽更好看。
10.最后把锅内的汤汁浇在红烧鱼的表面，再撒入香菜点缀增香，这样一道家常红烧鱼即可享用。
十种最旺家庭的***鱼？
是黄颡鱼，这是一种淡水鱼，背部是褐色的，腹部是***的通体比较滑，身上没有鱼鳞。黄颡鱼是比较珍贵的一种鱼，它们的个头不会特别大，通常跟人的手掌差不多大。这种鱼从外观来看，是银色的，但是在腹部是***的，因此有黄颡鱼的称号。
十种最旺家庭***鱼排名如下：
1、金鱼
金鱼是世界著名三大观赏鱼类之一，发源于中国，已有1700多年历史。金鱼对水温的适应能力较强，但是不能适应温度的剧烈变化，其适宜的水温在18-26℃，温度过高或过低都会影响金鱼的摄食和生长繁殖
油炸红杉鱼要放盐和姜吗？
红杉鱼为咸水鱼，可以不放姜也很有味，但还是要放少许盐，更有味。给你介绍一种炸红杉鱼的做法：原料：红杉鱼3条。调料：盐、油。做法：
1、红杉鱼3条洗净，用盐腌20分钟。
2、平底锅放少许油，先用大火煎2分钟使鱼皮迅速变脆，再转小火慢煎。
3、煎好一面翻面，鱼皮完整无缺。烹饪小技巧：1、多煎一会，鱼皮脆脆的，很香2、不用放姜都好味！3、煎鱼的3个关键点：A、刚放鱼下去时，要开大火烧几秒钟使鱼皮变脆。B、煎鱼时不停转锅，避免鱼在一个地方烧焦。C、翻面时，确保这一面的鱼已经煎透、颜色已经变为金黄，否则一铲下去就会把鱼铲烂，而不能成条。
各种颜色的鱼代表什么？
不同颜色的金鱼，都有不同的五行所属，对风水上或多或少都会带来影响。
金鱼的颜色一般分为红色，黑色和银色，在风水学中，红色和银色是招财的颜色，而黑色有化煞的作用，都是优点。但要注意的是，家宅内可以养黑色的金鱼，但也不能只养黑色的金鱼，否则容易引煞入室，招来祸害。
