老边饺子,老边饺子历史

1. 老边饺子是怎么做的？
2. 老边饺子和普通饺子区别？
3. 老边饺子正宗煸馅做法？

老边饺子是怎么做的？

主料西葫芦1个猪肉馅半斤大葱1根面粉1斤辅料盐适量花椒粉适量耗油适量食用油适量鸡精少许 步骤老边饺子的做法步骤11.面粉加入适量凉水和成面团，和好醒发10分钟，反复三次，直到面团光滑老边饺子的做法步骤22.西擦成丝，放少许盐，攥出多余的水分老边饺子的做法步骤33.葱剁成末，攥出水分剁成末老边饺子的做法步骤44.锅中放油，油热倒入猪肉馅煸炒，加入适量酱油老边饺子的做法步骤55.炒好的肉馅跟葱末西葫芦末放入大的容器中，加入适量花椒粉，鸡精，少许盐，耗油，香油老边饺子的做法步骤66.拌好的馅老边饺子的做法步骤77.醒发好的面团做成大小相同的小面团，用赶面杖做成面皮，放入馅料老边饺子的做法步骤88.包好即可

老边饺子和普通饺子区别？

老边饺子和普通饺子还是有很大区别的，首先的口感，老边饺子的馅料因为是边炒过的，吃起来有咬头，有质感，普通的饺子因为饺子馅料的不同，若是肉多的话，吃起来就是一个肉团，没有肉粒的弹性和质感，因为老边饺子的肉馅是先加葱姜先炒制六七分熟，在调合成馅的，所口感完全不同

 老边饺子和普通饺子最大的区别就是他们包的步骤不一样，包的形状不一样，老边饺子的边比较厚，比较粗啊，普通饺子的边比较薄，比较小所以说老边饺子和普通饺子，其他没有什么区别，它都是饺子内陷，都是肉菜的最大的区别在于他们包的形状不一样，老边饺子，它的边比较粗，比较粗

老边饺子正宗煸馅做法？

步骤/方式1

首先，选择七分瘦三分肥的前槽肉绞成肉馅儿，一定要有肥肉，不然和的酸菜馅不香！！

步骤/方式2

再把适量的葱姜切成末，放入肉馅里

步骤/方式3

再放入适量的鸡粉、味精、十三香、生抽

步骤/方式4

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