怎样去鱼的臭味？
辛香料的气味可以抑制肉类特有的不快气味，具有矫臭、矫味、赋予芳香的作用。常用的葱、大蒜、葱头、胡椒、花椒、辣椒、茴香、生姜、食醋、酱油、黄油等。它们在受热时散发香气，用以矫正腥、膻、臊、臭等异味。
动物原料当有轻***质时，常用油炸的方法加以矫臭。例如不太新鲜的鱼，就要用红烧或炸的方法，而不能用清蒸的方法，因为油炸的温度比清蒸或水煮的温度高，原料在热油的作用下，能生成更多的香气成分，达到矫臭的目的。
水产品中鱼臭味的主体成分为六氢吡啶类化合物。当六氢吡啶和附在鱼体表面的乙醛聚合，便生成河川鱼臭味。在鱼体表面的粘液内，血液内部都含有氨基戊醛，所以有强烈的腥臭味。
鲜鱼体中含有氧化三甲胺，随着鱼的新鲜程度降低，该物质被细菌***产生的还原酶还原成三甲胺。尤其是鲨鱼类鲜度降低时会发生强烈的***腥臭味，这是由于肌肉中含有多量氧化三甲胺都被还原成三甲胺。
一般淡水鱼中所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜程度降低时，其腥臭味不象海水鱼那样强烈。
鲜度降低的臭气成分有氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素以及脂肪酸氧化的生成物等，这些物质都是弱碱性物质，当添加醋酸等酸性溶液使其呈中性盐物质时，臭气便可大减。
鱼体表面的粘液中含有蛋白质、卵磷酯、氨基酸等，因细菌的作用产生氨、甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素等。三甲胺和有些成分可以溶解在酒精中，烹调加热时，随着酒粗的蒸发也把这些成分蒸发掉了。
去腥味的酒最适合的是黄酒，因黄酒中含有多种有鲜味的氨基酸，它们有的与鱼中的鲜味成分相和，有味的相乘作用，从而提高了鱼菜的鲜味程度。
此外，做鱼时还可适量加糖，因为糖分解后能生成醛，醛基有还原性，性质活泼，容易和其它物质结合，糖和鱼中的氨基酸等在高温下形成甲基糖醛，是诱人的鱼香成分之一。
找一首歌名有一个赋字的古风歌曲？
《洛神赋》是由中国文化艺术走向世界的和平使者、青年导演、鬼才田七创作的同名歌曲，用自己的文字感悟，和笔墨描绘对洛神的理解，通过歌词以及旋律谱写而成。
歌词描写了田七与他心中的洛神相遇、相识、想恋、想念的爱情故事。词中的翩若惊鸿，婉若游龙呼应了曹植的《洛神赋》，再现初见洛神时，被洛神飘然而至的风姿神韵所吸引，似梦似幻，如痴如醉，犹如幻境一般。同时对洛神神态，舞步的进一步刻画，不仅表达洛神此时心中的矛盾与痛苦，也表达作者情感的变化，展现了心中的爱慕与不舍，相遇有时，相恋无时，用文字吐露内心的无限眷恋与哀愁。
最后，作者回到现实，感叹纵使时光穿梭千年，对美好爱情的向往之情依然不变，也抒发了人神想恋的一种无奈，终因人神道殊，含情痛别，只能留之想念。
我知道一首，就叫《敦煌》，许多葵演唱的一首古风剧情歌曲。
不过女主不是女将军，是敦煌壁画上的飞天仙子。歌曲背景： 飞仙紫瑶，魂琢敦煌画壁，日日渴盼等待能与前生相爱而今转世为人的他重逢。千百年后，适逢大胤国战火连连，大胤瑜伯王韩沧夏率兵与中原十万侵军抵抗，战败，六千残兵节节败退至敦煌。九天壁画活灵活现，令士兵们忆起家乡之景，韩沧夏不忍，遂令全军于壁前自刎以慰大胤皇恩。未曾料到，此刻壁画中出现一女子，瑜伯王惊奇不已。原来女子乃是壁画飞仙紫瑶，而瑜伯王便是她前世的爱侣，紫瑶尽诉相思意，瑜伯王了然又得知她是壁画飞仙，心生一计，求其解救大胤士兵与子民。紫瑶心中难以忘却前世姻缘，以二魂六魄冰封敌方十万大军，虽只片刻，也聊胜于无。瑜伯王就此谢过，带兵离去，他不知紫瑶是用生命在救自己。寒冰化去，十万兵马被冻死在敦煌，而紫瑶却连一个回眸也未曾得到便化成紫蝶，永驻敦煌画壁。他终究，不记得前世的情深。歌词： 旁白：大胤十八年。瑜伯王韩沧夏率兵与中原十万侵军抵抗，战败，六千残兵节节败退至敦煌。韩沧夏令全军于壁前自刎,以慰大胤皇恩。浮光壁中散，落足步生莲 眸凝秋婵，玉袖绾青簪 苦候千百年，相思不可参 终盼君还，诉说不尽前世姻缘 那年中秋圆月花街闹 你执剑穿越人潮 一盏荷灯载愿湖心飘 情愫绽放眼底无处藏 青衫系 青佩纠缠情丝绕 双目顾 两生情 对笑 金裘披 金剑飞舞今朝傲 执手伴 负手弃 征途长 十里烟 烽火照 白雪葬 焚骨烧 重逢却只剩 裹尸荒草 二月天 霜鬓角 誓终老 终未老 寒鸦孤啼堪扰残壁守敦煌 韩沧夏：“紫瑶仙子，既然你我前世情深意重，还请念在这份情缘，护我大胤将士周全。” 紫瑶：“前生便已是亲眼见你战死沙场，今世就算是付出生命，也要护你一世平安。” 冷香浸朱颜，发散落玉钿 魂飞魄散，罗裙色渐淡 苦候千百年，相思化残蝶 策马扬鞭，不见回眸难解情缠 紫瑶：“前尘往事，对我而言是刻骨铭心的纪念，而对你来说是否竟如过眼云烟？我以生命作嫁，许你一世喜乐安康，太平无忧，愿你回首过往时，还能记得曾有这样的女子为你开辟了生的奇迹。尽管，未换得你一次回眸……”