糟瓜鱼怎么做才好吃？
糟瓜鱼，老姜，子姜，红辣椒，葱。 油
步骤 1
步骤 2
红辣椒，子姜洗净切丝，老姜洗净切片，葱洗净切段。
步骤 3
摆几片老姜在盘子底下垫底，放上鱼，放些姜片。放入开水锅中蒸15分钟。将鱼盛。拣去老姜片，摆上辣椒丝，子姜丝，葱段。
步骤 4
糟瓜鱼清蒸最好吃
第一步、.要将买回糟瓜鱼洗干净、控干水待用。
第二步、红辣椒，子姜洗净切丝，老姜洗净切片，葱洗净切段待用。
第三步、摆几片老姜在盘子底下垫底，放上鱼，放些姜片。放入开水锅中蒸15分钟。
第四步、鱼出锅。拣去老姜片，摆上辣椒丝，子姜丝，葱段。
第五步、锅置火上，将油烧至7成热时淋在上面。
一盘清蒸糟瓜鱼就完成了，是不是很简单呢、关注下、赞个吧！谢谢！
鱼糟了还能吃吗？
鱼糟了不能吃。
鱼颜色过黄的不要买。选购时注意不能光看颜色，关键在于鱼的眼珠。如眼珠凸出，没有异色，就表明较新鲜，而眼珠深凹，且混有***等异色，可能是涂有人工合成色素。要特别提防一些不法商贩将鱼染色后出售，染后的黄鱼颜色好看。
糟椒鱼家常做法？
用料:
鲫鱼 3条，酸辣椒 半碗，姜 少许，蒜瓣 少于，菜油 适量，醋 少许，酱油 少许，盐 少许，小番茄（多少无所谓） 5、6个，猪油 适量，香芹 2根，蒜苗 2根
糟辣鱼的做法步骤:
步骤 1 放姜，蒜 ，醋，酱油，腌制10分钟
步骤 2 锅烧热再放冷油，冒烟鱼下锅，鱼要擦干水分，热锅热油下锅，炸黄。或者锅里撒点盐，煎黄
糟辣鱼的家常做法？
辅料 ：姜蒜适量
调料 ：盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1老干妈【风味糟辣剁椒】因色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，深受人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的，因此也奠定了在美食节中重要的地位。
1.准备1条鱼，市场杀好，洗干净；料酒少许泡30-60分钟，再洗干净；撒少许盐腌制30分钟，洗净；
3.用炸鱼一半的油，炒糟辣椒+蒜末，炒一分钟，如果太干加点水，放入切好的豆腐，炒一分钟，放入鱼，一分钟，葱香菜放入；
4.捞出鱼，把汤汁浇上，再放上香葱香菜点缀出锅
食材：带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克
做法：
1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；
用料
鱼一条1000克，鸡蛋 1个，西红柿 2个，盐 适量，葱 1根，姜 2-3片，花椒 几粒，糟辣椒 1-2勺，白砂糖 适量，淀粉 适量，料酒 2勺，大蒜 一头
做法步骤
步骤 1

葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克
