野生水芹菜饺子做法？
第1步、郊外野水芹，红茎的。

第2步、取叶子洗净。

第3步、放开水里面烫一下。



第1步、准备好野芹菜，洗净。
第3步、野芹菜切碎，挤干水，放入大盆里(挤干水的野芹菜约300克)，加肉馅(三分肥七分瘦)。
第5步、饺子皮放入搅好的馅。
第6步、饺子皮抹水，一边折叠三下，两边粘住。(我这是买的饺子皮，手擀的面皮是不需要抹水的)
第8步、煮野芹菜水饺:锅里烧开水，倒入饺子，水开，倒适量冷水，煮至水开，总共倒3次冷水，最后烧开后，捞出水饺。
1.将***下的野水芹用清水洗净，放锅里用开水焯熟。
2.将焯过水的野水芹挤干并切碎，同时将杏鲍菇切碎。
3.猪肉加入葱、酱用料理机打成肉泥后加入花椒油、料酒、生抽、蚝油、香油、盐和糖后顺着一个方向搅上劲。
4.猪肉馅中加入野水芹碎、杏鲍菇碎后放入冰箱冷冻一个小时。
5.厨房秤称好350克面粉（中筋）和175克水。
饺子水芹菜馅最正宗的做法，饺子水芹菜馅如何做好吃？
饺子水芹菜馅的最正宗做法如下：
所需食材：
1. 水芹菜300克
2. 瘦猪肉300克
3. 生姜适量
4. 淀粉适量
5. 姜末适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
原料：绞肉、水芹、凉水面团、鸡蛋、花生油、葱末、姜末、花椒、老抽、生抽、料酒、五香粉、盐、糖。
做法步骤：
第1步、饺子的基础馅做法1-4冷锅放入花椒、花生油，小火加热到花椒焦黄，椒香味溢出。
第2步、热油放凉后，捞出花椒，放案板上，用擀面杖把花椒擀碎。
第3步、将500克的肉馅放入凉油锅内，加入姜末、花椒、老抽、生抽、料酒、五香粉、盐、糖、鸡蛋和花椒碎，用筷子顺同一个方向搅拌至肉馅上劲
第4步、加入葱末，继续搅拌均匀,饺子的基础馅就做好了
水芹菜馅调馅方法？
制作过程：
第一步，首先准备一捆芹菜，将芹菜择洗干净后，去掉叶子，留下芹菜杆用，注意其中的泥土一定要洗干净，然后将芹菜切成段，并且在锅中添上水；
第二步，待开后，放入芹菜段，将芹菜焯烫熟，注意这一步一定要记得做，不要偷懒，焯过水的芹菜捞出来后，晾凉后，将其切成细末，并且用手挤干其中的水分；
第三步，接着再将大葱取葱白，洗净后，切成碎末，生姜洗净后，切成碎末，切好的葱姜末与芹菜末一同放入容器中，同时准备一块瘦猪肉，切成块，放入搅拌器中；
第四步，搅成肉馅后，放入在盛有芹菜的容器中，稍微搅拌一下，然后加上酱油、料酒、盐，淋入适量的食用油，充分搅拌均匀，即成饺子馅，将准备好的饺子皮取出来
主料
绞肉500克，水芹500克，凉水面团1000克
辅料：
鸡蛋1个，花生油适量
配料：
葱末适量，姜末适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，盐适量，糖适量
水芹饺子的做法步骤：
1.饺子的基础馅做法1-4冷锅放入花椒、花生油，小火加热到花椒焦黄，椒香味溢出。
2.热油放凉后，捞出花椒，放案板上，用擀面杖把花椒擀碎。
3.将500克的肉馅放入凉油锅内，加入姜末、花椒、老抽、生抽、料酒、五香粉、盐、糖、鸡蛋和花椒碎，用筷子顺同一个方向搅拌至肉馅上劲
