洋葱馅饺子是怎么做的?
第一步:面粉加入水搅拌均匀,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀,使得面团的筋性增加,不易破皮。
第二步:肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲,再加入蚝油1勺,生抽1勺,老抽几滴,盐少许,葱末,姜末搅拌均匀,最后加入花生油2勺锁住水分,静置入味。
第三步:这时把洋葱去皮,切成碎末,不要加盐去掉水分哦,要保留住洋葱的中水分,不但营养好还味道更好。
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第四步:把剁好的洋葱放到肉馅中,充分地拌匀,饺子馅就拌好了。
第五步:面团揉匀,揪成小剂子,大小随意,然后按扁,擀成稍微薄一些的饺子皮。
洋葱馅儿的饺子怎么做?
首先,将洋葱切碎并用盐搅拌,静置片刻使其出水,然后挤干水分备用。
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接着,将猪肉剁成碎末,加入调料(姜、葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等),搅拌均匀。
然后将洋葱末和猪肉馅混合搅拌,做成饺子馅。制作饺子皮,将馅料包入饺子皮中,捏紧收口,煮熟即可食用。饺子的煮法可以***用水煮、煎煮等多种方法。成品味道鲜美,馅料浓郁,是非常受欢迎的家常美食。
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