土豆淀粉怎么做水晶饺?
土豆淀粉做水晶饺方法:
材料:土豆淀粉70克、小麦淀粉250克。
馅料:葱花10克,香油一勺,盐适量,猪肉200克,鸡精少许。
(图片来源网络,侵删)
做法:
1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀,加开水搅拌均匀,和成面团备用。
2、将猪肉剁成肉馅,加葱花,香油,盐和鸡精搅拌均匀。
(图片来源网络,侵删)
3、将面团分成小剂子,擀成饺子皮,将馅包进饺子皮中,蒸熟即可。
淀粉饺子怎么做?
首先需要把土豆淀粉均匀的放到案板上,放入少量的盐,并在面粉中间挖一个坑。
(图片来源网络,侵删)
之后,将其揉成光滑的面团,然后放置一旁,盖上湿毛巾,醒面20分钟左右。
面团醒发好后取出揉匀排气,然后揉成长条,再分成均等的小剂子,把小剂子揉圆,然后按扁,擀成圆形的饺子皮即可。
食材;淀粉900g、五花肉700、g开水500g、玉米粒200g、马蹄400g。
做法;把五花肉、马蹄、玉米分别剁碎备用,开始腌制碎肉:把姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、花生油倒进碎肉搅拌均匀后,分成两份:腌好的肉末1/3跟玉米粒搅拌,余下2/3跟马蹄碎搅拌,淀粉堆一起,中间挖个口,
把水烧开后缓慢倒入适量水,用筷子快速搅拌,待降温后进行和面,揉至表面光滑,用湿毛巾盖好醒面15分钟,分成小面团进行擀面,预留点淀粉以备沾手时用上,往盘里刷点油,把包好的饺子放进盘里,隔水大火蒸熟至透明即可,Q弹饺子就完成了。
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