马鲛鱼饺子怎么做?
食材:马鲛鱼、五花肉、韭菜、花椒、生抽、料酒、盐、姜碎、葱油、香油。
做法:
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3、放入花椒,并倒入开水搅拌;
马鲛鱼饺子怎么做?
1.将马鲛鱼肉洗净去骨,再去掉鱼皮,把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。
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3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。
4.加入淀粉拌匀,再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。
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5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之
马鲛鱼饺子配什么菜?
食材:
鲅鱼1条,猪肉馅150克,小葱3根,中粉360克,水180克,植物油1大勺,姜片4片,葱段2段,盐适量,姜末少许,蚝油2勺,味极鲜酱油适量。
做法:
1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油,腌渍半小时。
2.准备个效果加入葱段、姜片,炸香。
3.热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内,搅拌均匀。
5.然后放入肉馅内。
6.小葱切碎也一起放入馅料碗内,再加入一勺盐。
7.顺着方向使劲搅打上劲,我们的馅料就备好了。
主料:鲅鱼300克,肥膘肉150克,荸荠100克,小麦面粉250克。
辅料:韭黄20克。调料:姜3克,盐5克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,鸡蛋75克。
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