马鲛鱼馅儿饺子的做法,马鲛鱼馅儿饺子的做法和配料

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  1. 马鲛鱼饺子怎么做?
  2. 马鲛鱼饺子怎么做?
  3. 马鲛鱼饺子配什么菜?

马鲛鱼饺子怎么做?

食材:马鲛鱼、五花肉韭菜花椒生抽料酒、盐、姜碎、葱油香油

做法

1、马鲛鱼洗净后取鱼肉

马鲛鱼馅儿饺子的做法,马鲛鱼馅儿饺子的做法和配料-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、将取下的鱼肉和五花放入容器,并搅拌均匀

3、放入花椒,并倒入开水搅拌;

马鲛鱼饺子怎么做?

1.将马鲛鱼肉洗净去骨,再去掉鱼皮,把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。

马鲛鱼馅儿饺子的做法,马鲛鱼馅儿饺子的做法和配料-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2.把马蹄韭黄分别切细粒。

3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中,加盐、味精胡椒粉姜末少许水拌和。

4.加入淀粉拌匀,再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。

马鲛鱼馅儿饺子的做法,马鲛鱼馅儿饺子的做法和配料-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

5.将面粉、盐2克、水30毫升鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮备用

6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之

马鲛鱼饺子配什么菜?

食材:

鲅鱼1条,猪肉馅150克,小葱3根,中粉360克,水180克,植物油1大勺,姜片4片,葱段2段,盐适量,姜末少许,蚝油2勺,味极鲜酱油适量。

做法:

1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油,腌渍半小时

2.准备个效果加入葱段、姜片,炸香。

3.热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内,搅拌均匀。

4.鲅鱼去掉鱼皮跟鱼刺,加入蒜末剁碎

5.然后放入肉馅内。

6.小葱切碎也一起放入馅料碗内,再加入一勺盐。

7.顺着方向使劲搅打上劲,我们的馅料就备好了。

主料:鲅鱼300克,肥膘肉150克,荸荠100克,小麦面粉250克。

辅料:韭黄20克。调料:姜3克,盐5克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,鸡蛋75克。

标签: 马鲛鱼 饺子 肉馅