茄子青椒包子馅的做法？
第1步、所需食材准备就绪，粉条提前烫好。
第2步、面粉加糖，发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
第5步、青椒，葱，粉条切碎放入，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿。
2、把粉条凉水浸泡软，剪成短段；
3、朵碎一些猪肉(用量茄子、青椒、粉丝比例是:1:1:l:1/3)。用小盆混合拌匀，加几滴芝麻油、盐、生抽、胡椒粉)，即可包包孑。美味极了。
准备食材：茄子、青椒、粉条，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油，精盐，提前醒发好的面团。
1.首先准备两个新鲜的茄子，放在清水中洗净。然后用刀给它切成1厘米左右的厚片。再切成长条。最后切成小丁分别放入碗中备用。
2.两个新鲜的青椒洗净，切成小丁放入碗中备用
3.处理好的粉条在里面加入一勺生抽，半勺老抽上色，这一步是给粉条入底味儿。腌制好的茄子我们给它攥干水分。放入一个没有水的大盆中，然后把入底味的粉条放进来。放入青椒和葱花，放入一勺13香，用热油激发出香味。
青茄子包饺子的做法？
食材:青茄子一个、青椒两个、饺子皮50张、肉糜、蚝油、鸡蛋、姜末、葱末、老抽、生抽、食盐、香油、白胡椒粉各适量
1、先把茄子去皮切片再切丁，放入盆中，放两勺搅拌均匀，腌制半小时腌出茄子水。肉糜放入玻璃碗中，放入一勺食盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋、白胡椒粉、姜末、葱末、老抽、朝一个方向搅拌上劲，腌制半小时备用
2、青椒切青椒丁。茄子腌制时间到时，放入纱布中，挤干水分，放入肉糜中，青椒也放进去，充分搅拌均匀，最后放点小磨香油，搅拌均匀
3、把馅放在饺子皮上，把当中捏一下，再用虎口捏紧，一个饺子就做好了。
4、锅开后放入饺子，放入一勺盐防止粘锅，盖上盖子大火烧开，烧到沸腾等饺子完全浮起以后，再放入凉水，再次烧开，这样重复两三次，即可
1、青茄子切片。
2、锅里放入少量的油，青茄子煎成两面金黄。
3、晾凉后剁碎。
4、准备彩椒，剁成丁。
5、花椒放入开水中熬10分钟，晾凉，把花椒拿出
6、花椒水放入肉馅中顺时针搅拌。
7、放入葱姜末、食盐、老抽搅拌均匀。
8、锅里放入食用油，加热。晾凉。
9、将青茄子丁、彩椒丁放入馅中，加入食用油、食盐搅拌均匀。
10、和面、擀皮、包饺子。
步骤1，所有的食材都准备好。
步骤2，茄子不用去皮，洗干净后直接切丝，撒上小半勺盐腌一下，大约15-30分钟吧，时间长点没事。
步骤3，腌好后的茄子会出水，用手把水挤掉不要。
步骤4，腌制后的茄子变得非常软，将它们剁碎。辣椒洗干净后切成圈，然后再切碎备用。
茄子500克，清洗干净，切碎加入少许食用盐，用手搅拌一下，腌出水分挤干备用，猪肉馅300克，加入少许食用油，五香粉搅拌一下。再倒入茄子末，葱姜末，海鲜酱油，食用盐搅拌均匀即可包饺子。
茄子包馅怎么做才好吃？
很高兴回答这个问题，要是喜欢辣点的口味，可以线辣茄子包包子，辣子和茄子切成小丁丁，放入耗油，十三香，盐等。要是是炒菜，可以西红柿炒茄子，放些许耗油，味道也是不错的
