红烧三枪鱼的做法？
红烧三枪鱼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：三枪鱼 8条、红辣椒 适量、蒜瓣 适量、生姜 适量、葱 适量、食用油 适量、食盐 适量、酱油 适量、水 适量。
红烧三枪鱼的做法？
材料
三枪鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
做法
1.将三枪鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
红烧三枪鱼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：三枪鱼 8条、红辣椒 适量、蒜瓣 适量、生姜 适量、葱 适量、食用油 适量、食盐 适量、酱油 适量、水 适量。
1、首先把鱼处理好，洗净，放旁边沥干水分。
2、然后把辅料准备好，放一旁备用。
红烧猪鱼的做法最正宗的做法？
红烧猪鱼的做法最正宗的做法
1、猪鱼宰杀治净，斩成***块，无需腌制，等待入菜。
2、锅入底油烧至五成热，下入八角3个、香砂2个、草果1个（拍破）小火煸香，放姜粒、香葱丁各10克继续煸炒出香。
3、倒猪鱼块800克煎炒至鱼肉变白，放鲜青花椒、鲜红小米辣各10克。
4、淋酱油30克，添清水浸没原料，调入糖25克、辣鲜露10克以及适量盐、味精、鸡粉，大火烧开转小火炖10分钟至熟。
沪鱼红烧的正宗做法？
用料
鲈鱼 1条生姜 适量葱 适量花椒 10g生抽 适量老抽 适量料酒 适量盐 适量小红椒 5个
做法步骤
1、鲈鱼加盐料酒生姜腌制20分钟，用厨房纸将水分吸干（防止水分没干煎鱼的时候会炸油）
2、在鱼两面涂抹一些淀粉(防止煎鱼的时候粘锅)
3、锅中烧油，将花椒放进去爆香，之后将花椒捞出来弃用
材料：四鳃鲈鱼1条（1300克）
：葱50克，姜40克，盐8克，生抽20克，白酒20克，料酒20克，大蒜1头，干辣椒15克，花椒1大勺。
再加入盐、生抽、白酒、料酒拌匀，放在寒冷的窗外腌制过夜，让水分蒸发一些。
准备好煸炒的调味料，蒜切片，葱切小薄段，姜切丝，干辣椒剪小段。
1.准备好鲈鱼，清洗干净。
2.为了方便红烧，把鲈鱼切成两块。
3.锅里倒入适量的油。
4.油热放入鲈鱼，煎。
5.两面煎成金***，倒入红烧酱油，放入盐、生姜丝，最后倒入啤酒。
7.盖上盖子，煮。大火煮开后，改用小火煮。中途要给鱼翻几次身哦。
