猪肉茴香饺子的做法？
准备材料：猪肉馅、茴香、饺子皮、生抽、盐、糖、葱姜、料酒、香油、食用油。
猪肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、糖、料酒和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的猪肉馅和茴香混合，再次搅拌均匀。
取一张饺子皮，将适量馅料放在中间，将饺子皮对折，捏紧边缘，形成饺子形状。
将饺子放入开水中煮熟，煮熟后捞出即可。
温馨提示：在制作饺子时，可以根据个人口味调整馅料的比例和调料。
另外，煮饺子时要注意火候和时间，避免煮烂饺子
1.备1.5斤夹肥带瘦的猪肉，2斤茴香，半头蒜（蒜和茴香搭配对味儿）。猪肉先用温水洗净，剁成肉馅儿；茴香摘去老叶和硬杆儿，洗净切成碎块儿备用；大蒜去皮，洗净拍成蒜末儿备用；
2.肉馅儿打入2两温水，加入耗油一匙，十三香一匙，老抽一匙，鸡精一匙，食盐一匙，香油二匙，花生油或者是猪油二两（最后放油可以锁住水分）；
3.取2.5斤面粉，用温水和面，揉面（多揉一会儿），醒面20分钟（可以事先和好面）；
4.将备好的茴香碎，大蒜末儿加入肉馅儿中，和匀备用；
5.根据个人嗜好，揪成合适的面剂子，擀成皮儿，包成饺子即可。
如何做猪肉茴香馅水饺？
和面。将面粉和清水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，静置30分钟。
揉面。将面团放在案板上，揉几下，切成适当大小的剂子。
切剂子。将剂子擀成薄皮，注意厚度要均匀。
调制猪肉茴香馅。将猪肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋、姜末和葱末，顺时针搅拌均匀。再加入切碎的茴香，继续顺时针搅拌，直至馅料黏稠。
包馅。将馅料放在饺子皮中央，按照自己喜欢的形状包好，捏紧边缘，防止馅料泄漏。
下锅蒸熟。烧开水，将饺子放入蒸笼中，排列整齐，避免粘在一起。盖上蒸笼盖，大火蒸10-12分钟，待饺子皮变透明即可。
猪肉茴香馅饺子的做法步骤
步骤 1
猪肉馅，放盐（茴香馅要少放盐），少量生抽，花椒水，搅拌均匀，放入葱末，姜末，现磨的花椒面，葱上面浇些香油，姜末上浇上花椒油，搅拌均匀。
步骤2
把需要的茴香苗拌入即可。
1、主料：猪肉300克、茴香300克、小麦粉500克。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱姜适量。
3、小麦粉加水和成面团静置15分钟。
4、猪肉馅加盐，酱油，白糖，料酒，橄榄油顺一个方向搅拌上劲。
5、茴香摘洗干净切碎放到肉馅中，加葱姜搅拌均匀备用。
6、面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
7、水饺皮上加馅料，前后片捏严，包好水饺。
8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟后捞出沥干水，即可装盘享用。
用料面粉 适量茴香 适量猪肉馅 适量葱、姜、十三香 适量盐 两勺生抽 两勺香油 一小勺做法步骤
1、茴香洗净，用开水烫熟，取出晾凉剁碎，葱、姜切碎
2、葱、姜切碎
3、起锅放油加热，放入猪肉馅煸炒熟，再加入盐、生抽、香油、搅拌，腌制片刻
4、将馅加葱、姜碎、搁置一刻钟入味
