小白菜肉馅饺子的做法?
做法如下:
将小***洗净,切成小块,加入适量的盐,搅拌均匀,静置片刻。
将猪肉剁成肉末,加入葱姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
将腌好的小***挤干水分,加入肉馅中,搅拌均匀。
取一张饺子皮,放入适量的馅料,将皮对折,捏紧边缘,制成饺子。
烧开水,将饺子放入水中,煮至浮起即可。
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其一关键在肉馅,肥瘦适中的瘦肉(五花肉也可以)切细剁成肉末腌制入味备用(油盐生抽老抽料酒(去肉腥味)白胡椒粉腌制肉末)。小***切细和腌制好的肉末一起拌成,拌成小***肉馅。
温水和面擀饺子皮(买现成的饺子皮也行),饺子有多种包法,选一种自己喜欢的形状包成小***肉馅饺子。
清水烧开下饺子,饺子定型后翻动饺子以免粘锅,途中放少许盐以防饺子裂开,中途加点凉水,让饺子慢慢从外到里熟透,不然饺子皮熟了而里头的馅没熟,以防饺子熟了的***象,煮至饺子个个浮出水,关火,捞出饺子。
***肉馅饺子家常做法?
***肉馅饺子家长做法?将洗净的***切碎,然后用纱布将水分挤去,再将准备好的葱姜等调料放一块,搅拌均匀后,开始包饺子,包好后下到锅中,煮到一定时间后捞出即可食用,再做点汤喝喝,口感是相当不的,让人们觉得吃完后还想再吃的念头。
大白菜蒸饺馅怎么调好吃?
大***蒸饺馅是一道美味的家常菜肴,以下给出了一种简单的调馅方法:
材料:
1. 大***:1棵,约500克
2. 猪肉馅:250克
3. 生姜:2片
4. 葱:1根,切碎
5. 生抽:1汤匙
6. 蚝油:1汤匙
7. 盐:适量