荠菜虾皮素饺子的做法,荠菜虾皮素饺子的做法窍门

1. 荠菜素饺子怎么做如何做好吃？
2. 芥菜疙瘩素馅饺子的做法？

荠菜素饺子怎么做如何做好吃？

1.准备食才-- 荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好. 香菇洗净，用水发好切碎 2.面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟. 3.鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎. 4.放下切碎的香菇，放下虾米. 5.放下荠菜 6.放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀. 7.把面团揉长，做成剂子，在擀长饺子皮，包好馅. 8.锅里水开，放下饺子煮开，过2躺水，煮熟即可. 小贴士 1.烫荠菜的时间不能长，10几秒钟就可以了，烫的太过就不香了。

2.因为是素馅的，所以要放些精制油. 3.如果香菇用油炒一下，更好。

芥菜疙瘩素馅饺子的做法？

主料 ：猪肉100g ，面粉150g， 芥菜150g 

辅料 ：油，盐，葱，花椒粉，蚝油，姜粉  

步骤 ：

1.猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。 

2.焯过水的芥菜切成细末备用。

 3.葱切成葱花。

 4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。

 5.上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。

 6.面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。

 7.搓成长条状。 

　　做法：1、面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。

　　2、荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水份；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。

　　3、在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。

　　4、面团分好剂子，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。

　　5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可

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