大连茭瓜馅饺子做法?
1准备食材
5葱姜切成末
6切好的茭瓜用手纂一下水,加入葱姜末,虾米,味极鲜,五香粉,味精,盐,花生油,拌匀
8皮上放上适量的馅,包紧
9烧热水,水开放入饺子,用铲子轻轻铲底部,防止粘锅
10再次水开后,饺子漂起来就熟了,就可以出锅。
食材:猪肉500克,面粉适量,茭瓜适量。辅料:葱、姜、盐、香油、酱油、蚝油、虾皮粉、蚝油、花生油适量。
2、醒面期间洗好茭瓜擦丝加盐用水泡着。
3、把茭瓜丝握出水来。
4、剁肉搅打上劲。
角瓜馅饺子的做法?
角瓜馅饺子是一道传统的北方美食,制作过程简单,味道鲜美。以下是制作角瓜馅饺子的详细步骤:
材料:角瓜、猪肉绞肉、葱姜、盐、油、水饺皮。
步骤:
2.将猪肉绞肉和葱姜末一起拌匀,加入腌制好的角瓜丁,搅拌均匀。
3.取一片水饺皮,放在手心中,放适量馅料后,将饺子皮合成三角形,将两角捏紧,留一角向外翻。
4.将饺子放在烧好水的锅中,煮至浮起,再煮2-3分钟即可。
6.最后放入碗中,加入葱花即可。
以上就是制作角瓜馅饺子的详细步骤,大家可以根据自己的口味和喜好适量调整馅料和调料的用量,制作出美味可口的角瓜馅饺子。
主料:面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。
辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净,将肉、角瓜、葱分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分钟,然后盛出。
1、鸡蛋加少许盐搅匀
2、热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉
3、角瓜用擦板擦成丝
4、用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
角瓜鸡蛋蒸饺的做法?
1、准备主要材料,包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净,角瓜洗净切开,将瓜瓤淘干净,备用。
2、将角瓜擦成丝,直接切会很费力,所以还是先擦成丝。
3、擦成丝后加盐,盐会使角瓜脱水。静置一会后,等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。
4、根据个人喜好,将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。可以多放一些油,一会和馅的时候就不用加熟油了。炒好备用。
5、加入角瓜沫,韭菜段,炒好的鸡蛋,虾米皮,酱油,少量盐,鸡精。
6、和匀后就是蒸饺的馅料了,和匀后备用。
8、像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子,略比水饺的面剂子大一些。然后擀皮,准备包馅。
9、包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水,先加热,等待烧开,蒸饺也包好了。
10、包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里,间隙不要太小,否则蒸出来会粘在一起。