大连茭瓜馅饺子做法？
1准备食材
5葱姜切成末
6切好的茭瓜用手纂一下水,加入葱姜末,虾米,味极鲜,五香粉,味精,盐,花生油,拌匀
8皮上放上适量的馅，包紧
9烧热水，水开放入饺子，用铲子轻轻铲底部，防止粘锅
10再次水开后，饺子漂起来就熟了，就可以出锅。
食材：猪肉500克，面粉适量，茭瓜适量。辅料：葱、姜、盐、香油、酱油、蚝油、虾皮粉、蚝油、花生油适量。
2、醒面期间洗好茭瓜擦丝加盐用水泡着。
3、把茭瓜丝握出水来。
4、剁肉搅打上劲。
角瓜馅饺子的做法？
角瓜馅饺子是一道传统的北方美食，制作过程简单，味道鲜美。以下是制作角瓜馅饺子的详细步骤：
材料：角瓜、猪肉绞肉、葱姜、盐、油、水饺皮。
步骤：
2.将猪肉绞肉和葱姜末一起拌匀，加入腌制好的角瓜丁，搅拌均匀。
3.取一片水饺皮，放在手心中，放适量馅料后，将饺子皮合成三角形，将两角捏紧，留一角向外翻。
4.将饺子放在烧好水的锅中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
6.最后放入碗中，加入葱花即可。
以上就是制作角瓜馅饺子的详细步骤，大家可以根据自己的口味和喜好适量调整馅料和调料的用量，制作出美味可口的角瓜馅饺子。
主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。
1、鸡蛋加少许盐搅匀
2、热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3、角瓜用擦板擦成丝
4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
角瓜鸡蛋蒸饺的做法？
1、准备主要材料，包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净，角瓜洗净切开，将瓜瓤淘干净，备用。
2、将角瓜擦成丝，直接切会很费力，所以还是先擦成丝。
3、擦成丝后加盐，盐会使角瓜脱水。静置一会后，等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。
4、根据个人喜好，将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。可以多放一些油，一会和馅的时候就不用加熟油了。炒好备用。
5、加入角瓜沫，韭菜段，炒好的鸡蛋，虾米皮，酱油，少量盐，鸡精。
6、和匀后就是蒸饺的馅料了，和匀后备用。
8、像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子，略比水饺的面剂子大一些。然后擀皮，准备包馅。
9、包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水，先加热，等待烧开，蒸饺也包好了。
10、包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里，间隙不要太小，否则蒸出来会粘在一起。
