荠菜鸡蛋水饺做法？
1；先把荠菜择干净洗净，用热水焯一下，捞出，过凉水再次清洗干净，捞出挤干水分，切碎备用
2；和面，把面粉倒入容器中加适量的水调好，放在一边醒20分钟
3；鸡蛋磕入碗里打散，锅中倒油烧热，倒入蛋液炒成蛋花，用锅铲铲碎盛出
4；葱切末，把荠菜放入容器中倒入炒好的鸡蛋，葱末、再加适量的盐、十三香、油、搅拌均匀
5；揉面、揪剂子、擀皮、
6；放入馅，包饺子
7；锅中加水烧开，放入饺子，煮2个滚，饺子就好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。
荠菜煎蛋的正确做法？
荠菜煎蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是荠菜煎蛋的正确做法：
所需材料：
1. 荠菜：200克
2. 鸡蛋：3个
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
荠菜水饺怎么做？
荠菜洗净，炒锅加入清水烧开，滴入少许色拉油，下入荠菜汆水，注意：汆水的时候不要汆过了，一般情况开水下锅，菜在锅里快速翻滚，保证没颗菜都被水烫过，迅速捞出过凉，捞出控干水分切成细沫备用，
肉可以在市场买肉末，也可以用前腿肉自己回家剁也可以用机器绞，个人认为自己剁的比绞的口感好些，
面粉用高筋和低筋就看自己的，不管用什么面粉饺子都是熟面，所谓的熟面就是汤面饺子，也可以在市场买现成的胶皮，
辅料与调理：姜末、蒜末、盐、味精、白糖、胡椒、生抽、鸡蛋、料酒
肉末加水和盐一起顺时针用力掺起劲，加入少许姜蒜末和适量的其它调料即可
按我说的做 做不好你来打我啊
7 生抽 8姜
接下来开始动手做
第一 一斤芹菜洗净 放入开水烫一下捞出 再放冷水过一下 捞出 捏干水分 切碎 备用
第二半斤五花肉剁碎后 放入 盐一勺半 淀粉 耗油 香油 料酒 各一勺 生抽两勺，姜末少放点腌制半小时
第三 将腌制好的肉馅和芹菜混合 搅拌均匀，放入一勺香油，半勺盐。
第四另外选一些烫过的芹菜 加相同比例的水用果汁机 搅拌成芹菜汁
荠菜肉馅:荠菜洗净剁碎，肉馅加入盐、味精、酱油、鸡蛋、五香粉少许、花生油、葱姜末、料酒少许，搅拌上劲，拌入荠菜即可
荠菜豆腐馅:荠菜洗净剁碎，豆腐切成小丁，拌入荠菜，加入盐、味精、花生油，即可
三月，正是吃荠菜的时节，再晩点，荠菜也就老了。
荠菜是野菜中的珍品，营养丰富，含胡萝卜素、维生素B类、维生素C、维生素E等，还含钙、铁、锌、钾等微量元素，新鲜荠菜还含有丰富的纤维素，可增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，有助于防治高血脂、糖尿病、高血糖等病，荠菜是一种药食同源的植物。
荠菜做水饺，我最喜欢荠菜鸡旦水饺，做法如下：
食材准备：面粉、荠菜、鸡蛋、调料适量；
制作过程：
1、和面。适量面粉放入面盆，边放水边搅动面粉，面粉成絮状物再慢慢加水，揉成软硬适中的面团，置盆中醒半小时；
2、制馅。鸡蛋打碗中打散，加少许盐炒熟切碎；荠菜洗净控干水份，切碎，加适量五香粉和橄榄油，顺时针方向搅拌均匀，再加入鸡蛋拌匀备用；
3、边擀皮边包，馅用时再一半一半加盐，包好下锅煮两开即好。煮好的饺子蘸汁或不蘸汁都很美味。
烹饪小贴士：
1、荠菜不宜与豆腐搭配；
