包饺子放干香菇还是湿香菇？
香菇饺子一般都是用鲜的香菇。
准料：饺子皮800g、五花肉500g、鲜香菇250g、大白菜6片、香油适量、盐适量、酱油25ml、白糖2g、五香粉3g、胡椒粉3g、料酒20ml、鸡精少许。
香菇木耳馅饺子的做法？

2/12 分次加水煎包成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半个小时

3/12 香菇和木耳泡发

4/12 鸡蛋打散

5/12 鸡蛋在油锅里快速翻炒

食材；
主料；肉馅；250克；香菇；80克；木耳30克；胡萝卜20克；***100克；辅料；油适量；盐适量；葱姜适量；香油适量；蚝油料酒适量；
步骤；
1.肉馅取出来，提前化开；
2.放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道；
3.放入少许胡椒粉，调匀了；
5.香菇木耳提前泡发好；
6.胡萝卜***切适量；
用料
肉馅，韭菜，干香菇，木耳，虾米，葱，姜，鸡蛋，面粉，花生油，生抽，盐
三鲜水饺的做法 ：
1、肉馅加生抽、葱末、姜末、盐搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向打匀后备用
2、干香菇、木耳、虾米提前泡发好
①将香菇和木耳剁成馅，加入十三香味达美和香油，放在一旁备用。
②在盆中倒入面粉，加入酵母粉，再倒入些许水进行搅拌，将面粉揉成团，盖上保鲜膜发酵二十分钟
③将发酵好的面团揉成小团，用擀面杖擀成包子皮，最后包成包子就完成了
1. 蛋清，葱姜切沫，先与肉沫搅拌好放置一边，然后把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌。
2. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。
3. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可
用香菇包饺子香菇要怎么处理？
用香菇包饺子，香菇要怎样处理？
首先你要把香菇清洗干净，把香菇跟去掉，再把它烫一下。把那一种怪的味道去掉，最后再把香菇剁成小碎丁。做的越小越好，这样的话包饺子的时候比较容易包。
你再把跟香菇一起放的配料放到一起搅拌均匀，猪肉馅的也可以，或者是菜馅的也可以，这样的话肉馅就调好了，就可以包饺子了。
香菇要清洗干净，香菇表面有许多小斑块，非常不易洗干净，用水绰一下后比较好清理，而且可以去掉香菇的怪味，挤干水分然后用刀切成小碎丁拌入肉馅中。香茹味道鲜美，营养价值高，是餐桌上的佳品。用香菇做饺子馅那就更加美味了是饺子中的极品。
用香菇包饺子其香茹必须处理好，首先先用温水浸泡四个小时，等到香茹完全泡开之后，再用开水焯水三分钟，然后捞出用刀切成粹沫，再放入点香油调均匀，最后放入肉馅中就可以了，我用香茹包饺子一般都是多用些猪肉馅，这样做是非常好吃的。
